新疆伊犁州召开网络餐饮平台经营主体食品安全暨反食品浪费行政指导会

中国食品安全网讯（张记彬）为进一步压实平台主体责任，做好反食品浪费工作，在全社会形成厉行节约、反对浪费的良好氛围，9月20日上午，新疆伊犁州市场监督管理局组织召开网络餐饮平台经营主体食品安全暨反食品浪费行政指导会。伊宁市8家网络餐饮外卖平台负责人及其食品安全管理人员总计21人参加会议，州市场监管局党组成员、副局长陈双年出席会议并提出工作要求。

网络餐饮平台经营主体食品安全暨反食品浪费行政指导会现场  图片来源：伊犁州市场监督管理局

会上学习了自治区市场监督管理局《关于印发〈自治区关于继续抓好外卖商家销售规范防治餐饮浪费专项行动实施方案〉的通知》（新市监食经〔2024〕83号）《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，要求外卖餐饮企业负责人积极践行习近平总书记关于反食品浪费重要指示，做好反对食品浪费以及网络餐饮食品安全自查工作，及时消除风险隐患。州局网络与市场规范监管处组织外卖餐饮平台负责人传达学习市场监管总局 商务部《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》。会上同时通报了州直制止餐饮浪费典型案例。会议要求平台发挥主体责任，强化社会监督职能，共同建设突出厉行节约氛围的网络订餐平台。美团外卖、饿了吗外卖参会代表作了表态发言。

与会外卖餐饮企业负责人纷纷表示，在积极开展好制止食品浪费相关行动、营造良好反食品浪费氛围的同时，发挥平台主体责任加强平台内经营者食品安全管理，积极实行食安封签、餐饮红黑榜等措施提高经营者食品安全意识，及时消除风险隐患。与会代表当场签订了《网络餐饮平台防止外卖食品浪费承诺书》，承诺将严格按照法律法规的规定开展经营活动，认真执行本反食品浪费行政指导意见，若有违反将依法从严进行处置。

会议最后，陈双年就本次行政指导会议做了总结发言。要求各网络餐饮平台一是要高度重视，提高认识，切实增强外卖食品安全工作的责任感、强迫感，切实加强网络餐饮经营主体食品安全意识；二是要突出重点加强监管力度，提高企业主体责任意识，网络订餐平台要严格把好准入关，切实履行其职责义务，落实食品安全主体责任，建立健全各项食品安全管理制度，履行入网餐饮服务经营主体资质审查、档案建立、信息公示，做好行为规范检查、制度建设、食品贮存配送等各环节的规范管理，另一方面，市场监管部门要检査入网食品经营者，重点检査证照、健康证、原料进货查验、加工制作贮存运输、食品添加剂管理等关键环节，加强餐饮服务单位食品安全管理能力，从源头上保障网络餐饮食品安全；三是要强化责任，齐抓共管，确保外卖食品安全排查整治取得实效，市场监管局要加大平台入驻餐饮企业线下监督检查频次，督促指导平台建立外卖骑手配送制度，持续敦促外卖餐饮平台“食安封签”投放工作。强化舆论引导，切实发挥食品安全“红黑榜”作用及时向社会公示。及时曝光典型案例，形成有力震慑，营造良好社会氛围。