陕西西安：“陕味年货”火起来

甑糕、葫芦鸡、肉夹馍、琼锅糖、泡馍、狗头枣、柿饼、黄桂稠酒、西乡牛肉干、泾阳茯茶……1月3日，记者来到位于西安市莲湖区的瑞丰·丰庆路食品批发市场，走进一家家“陕西特产店”，看着摆满货架的陕西特产和正在选购的顾客，感受到渐浓的“年味”。

走进特产店 美味带回家

走进一家“陕西特产店”，记者见到了正在选购年货的小涵。与其他顾客不同的是，小涵不时拿出手机拍照。记者疑惑询问时，小涵解释道，“我在东北生活了18年，现在在西安上大学。妈妈是陕西人，多年间，我跟着她吃了不少家里亲戚寄到东北的陕西特产，也渐渐爱上了‘陕西味’，快放寒假了，我来特产店逛逛，买些自己和妈妈爱吃的特产带回去。刚才拍的照片，都发给了妈妈，她是‘专业’的，帮着我一起挑选。”

对于陕西特产，小涵表示，她最爱的是甑糕、肉夹馍和泡馍。“ 甑糕初看并不特别，但吃一口，软糯黏甜，味道和口感都特别惊艳；潼关肉夹馍外酥里嫩、西安腊汁肉夹馍回味悠长、宝鸡肉臊子夹馍独树一帜，各有各的好；至于泡馍，有嚼劲的馍粒配上鲜美的汤底，一口下去，味蕾瞬间被打开。”小涵说。

甑糕、油泼辣子、葫芦鸡、肉夹馍、凉皮、泡馍、桂花糕……离开时，小涵两手拎着的袋子里，装得满满当当。“袋子里装着的不仅是陕西特色美食，还有我在东北的妈妈对故乡的深切思念。”小涵说。

另一家“陕西特产店”里，大学毕业后一直生活在西安的张思菱也正挑选着年货。“自从我嫁人，爸爸妈妈便离开了老家，和哥哥嫂嫂一起生活在阎良，往年，我和老公会从商场买拜年礼物，前不久，聊天时说起拜年礼物，妈妈告诉我，不用挑贵的买，有些吃不惯有些用不上，买些常吃常用的就好。”张思菱说，“爸爸爱喝黄桂稠酒，爱吃西乡牛肉干，妈妈爱吃桂花糕、柿饼、狗头枣。今年春节，我带回去的，一定都在他们的心坎上。”

市场里，有慕名来选购特产的散客，更多的是多年合作的商户前来拿货。“距离春节越来越近，这两天，我将店里两个货架腾了出来，摆上更多的陕西特产供顾客选购。”在碑林区一小区门口开超市的陈先生说，“平时买的人不是很多，但春节前后，陕西特产的销售情况很是不错。”

备货充足 可满足购买需求

走访中记者发现，陕西特产包装盒、包装袋上亮点多多。“陕西十大怪？这里面都是啥？”正在选购特产的李女士疑惑道，听说过陕西八大怪，咋还有十大怪？在包装盒背面，李女士看到了陕西十大怪的具体内容。“里面装着猕猴桃果干、红枣糕、手工小锅盔、野山楂糕、野杏果干、芝麻酥……原来十大怪说的是陕西的10种食品，这下知道了。”李女士说，盒子上还以漫画形式介绍了陕西风俗，她觉得很不错。

不仅仅有陕西风俗，记者注意到，不少包装盒、包装袋上“唐风”“唐韵”十足。业内人士张先生表示，以前的陕西特产因各种原因本土销售多，近些年来，本地企业都在积极探索让陕西特产走出去，无论是品种、口味，还是包装都有了新的变化和发展。

各特产店内，特产的零售价并不高，一家特产店工作人员唐朝蓉表示，特产店开在批发市场，零售价比起商超是会低一些，前来选购的顾客要是挑选的品类多，也可按批发价结算。

“每逢节假日，店内都会迎来销售高峰，春节前后，销量会有明显增长。”唐朝蓉说。记者采访中，多家特产店工作人员表示，为应对春节销售高峰，“特产”备货充足，完全可以满足市民游客的购买需求。（陶颖）