拼口味比“颜值” 乌鲁木齐创意元宵热卖

正月十五闹元宵，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，作为节日的主角，元宵在节前热卖。

2月11日，记者走访乌鲁木齐市区部分超市、沿街商铺等了解到，今年元宵新口味不断增加，造型十分丰富，手工元宵依然受欢迎。

年轻人青睐新口味

生椰拿铁味、茉莉龙井味、鲜奶黑芝麻味、蛋黄流沙味……11日13时许，走进华润万家喀什西路店，冰柜里摆满了各种口味和造型的元宵，许多人在选购。

“新口味的元宵来4袋”“这个鲜奶系列和茶系列的，各来一袋”“我要尝尝榴莲口味和蛋黄流沙味的”，导购一边记着大家要的口味，一边拿着保鲜袋为大家装元宵。

“这个保鲜袋能保证拿回家的路上速冻元宵不会化，挺好的。今年各个品牌的元宵新口味很多，都想尝一尝。”市民刘港军说。

“不仅有各种水果口味，还有各种甜品的口味，比如杨枝甘露味、鲜奶黑芝麻味，都想尝尝鲜，不知不觉就多买了几袋。”市民胡丽娜说，元宵节全家人坐在一起吃元宵，团圆喜乐。

“各种品牌元宵今年都推出了一些新口味，也有买赠等促销活动，这几天元宵卖得挺不错的。”华润万家喀什西路店店长张威振说，现在品牌厂家都按照不同的顾客群体需求创新元宵的口味，虽然黑芝麻、花生、豆沙等传统口味元宵依然卖得很好，但新口味更受年轻消费者的喜欢，一些对控糖有需求的顾客，也带动了小粒装、杂粮、零蔗糖等元宵产品销量。

今年元宵市场上，商家不仅拼口味，也拼“颜值”，各种品牌纷纷推出元宝造型、锦鲤造型、柿子造型以及印有“福”字的元宵，也吸引了不少消费者选购。

“还有麦片口味的元宵，买一包尝尝”“这个元宝造型的元宵有意思，买一袋”“你看，这还有锦鲤造型的元宵呢，尝尝”……11日15时许，在天山区健康路附近的一家社区超市，各种速冻汤圆摆在店铺门口显眼处，市民汤华跟朋友一起选购元宵。

“元宵节是一定要吃元宵的，寓意团圆美满。”汤华说，今年元宵节是工作日，没办法回阜康的家，准备和几个好朋友一起聚一聚，大家都想尝尝新口味，没想到有这么多寓意这么好的新造型元宵，都想买一点尝尝。

“今年各个品牌的元宵竞争很激烈，有些商家在馅料上下功夫，有些商家就创新造型，都想圈住顾客的尝鲜需求。”超市老板杨霞说，近一周时间，元宵的销量都不错，很多老顾客都是传统口味和新口味搭配着买。

手工元宵依然受欢迎

11日16时许，走进友好商场超市手工元宵销售区，工作人员一边为顾客介绍不同的口味，一边往正在摇元宵的机子上放入包好的馅料。

“还是手工元宵吃起来更有嚼劲，现场摇现场包装，看着也放心。”正在选购的市民马淑华说，小时候家里人会在元宵节前一起包元宵，特别有过年的氛围。现在她每年都会选购手工元宵，怀念小时候的美好时光。

“每年元宵节前夕，我们的手工元宵都会现场制作，今年增加了鲜肉口味和荞麦口味，也是为一些上了年纪又喜欢手工元宵的顾客创新的。”正在包装元宵的工作人员说。

说起乌鲁木齐手工元宵的“老味道”，天山区新市路的二食堂加工坊榜上有名。

这家店的老板每年元宵节前一个月就开始准备，手工做馅、手摇元宵是这里的特色，许多市民都是慕名而来。

11日，记者在店里的公示牌上看到，手工元宵也增加了不少新口味，包括甜橙、树莓、草莓、玫瑰、杏子、猕猴桃味等。

在制作区，店里的工作人员把馅料、粉料都准备充足后就开始“摇”元宵了。馅料蘸水后放入粉料容器内开始初“摇”，待大小几乎不变后，元宵的雏形就出现了。循环往复，只见小小的元宵在不停地翻滚着，蘸水、摇制，重复几遍后，一颗颗手工元宵便制作而成了。

“我买了8份，因为我身边的朋友家人，尤其家里的老人都喜欢吃这种传统的手工元宵。”市民张黎说，手工元宵的汤煮出来以后是糊状，元宵又有嚼劲，是小时候的味道。

二食堂加工坊经理林志刚说，每天的销量大概在两吨以上，很多人都喜欢传统手工元宵，今年也更新了一些适合老年人和儿童口味的元宵，目前有10种口味可以选择。店里会继续认真做好手工元宵，把诚信经营理念和手艺都传承下去。（王璇）