四川遂宁市船山区国家现代农业产业园构建生猪养殖全链条

在四川省遂宁市船山区，一头猪从出生到走上餐桌，会拥有一份完整的“智能档案”。在养猪投入品的使用上，创新研制的饲料与兽药，保障着猪肉的质量安全；在现代化的养殖场里，生猪住“高楼”、享“智能管家”照料；在加工车间，先进的生产线又将其变成多样美食产品。

近年来，船山区现代农业产业园充分发挥牵头引领作用，通过统筹规划产业布局，紧紧围绕生猪这一主导产业，如同机器运行的精密“齿轮”一般，串联起养殖、加工、销售全链条，通过各环节协同发力，推动生猪产业向现代化、规模化、智能化加速迈进。

技术赋能　严把投入品质量关

从2007年开始，遂宁建立起了包括化学制药、生物（化）制药、中成药等门类比较齐全的医药产业体系，为兽药产业的发展提供了良好的产业基础和技术支持，兽药生产也因此成为遂宁市的新兴特色产业。

在近年来的发展中，遂宁又逐渐形成了以齐全农牧集团股份有限公司、四川省泰信动物药业有限公司等为龙头的饲料、兽药产业集群，这些产业集群在产业园内集聚发展。基于这一基础，产业园自建立以来，积极探索“农业科技创新+产业集群”的科技兴园模式，强化院企共建，以此赋能全链条升级。

据了解，在养殖投入品生产环节，园区依托40余家饲料兽药生产企业，建立了国家饲料加工技术研发分中心，实现饲料兽药年产值达7亿元，企业数量和产值均居西南第二，使之成为全市制药工业的示范窗口和发展平台。

四川欧邦生物科技集团公司总经理赵桂莲介绍：“我们与四川大学、四川农业大学、江西中医药大学、西南科技大学等高校建立了深度合作，高校科研团队不仅为我们提供了前沿的兽药研发思路，还联合开展了多项课题攻关。像针对畜禽常见疫病的新型中兽药研发项目，就是我们和高校专家团队共同推进的，目前已经有3款产品进入临床试验阶段，效果十分显著。”

“在饲料研发生产上，我们依托高校的营养配方技术，针对养殖企业的实际需求，推出了一系列高性价比的产品。相比同类型企业，我们的饲料不仅能保障畜禽健康生长，还能降低养殖成本，性价比优势明显。我们的检测实验室配备了高校支持引进的先进设备，从原料进厂到成品出厂，每个环节都严格把控质量，让中小企业用得放心。”赵桂莲说。现在，该公司已经和西南地区上百家中小型养殖场建立了长期合作关系，未来还会不断加大研发投入，推出更多适配市场需求的优质产品。

住进“高楼”　全程智能可控

走进船山区仁里镇的南大农牧立体生猪养殖场，一座坐落于群山之间的现代化“生猪大厦”映入眼帘。这座8层的养殖场，可同时容纳两万余头生猪，上面3层是种猪，下面5层用作育肥，在这里，生猪们住上了“电梯小楼房”，生活条件堪称优越。

一行人走进智能农业监管中心的显示大屏前，高清摄像头记录着每个房间的生猪生长情况。南大农牧科技有限公司负责人杜兵形象地将养猪的过程比喻成人类“上学”的过程：“像马上要生的母猪一般都住‘单间’，生下来的小猪仔在妈妈身边待23天左右就可以断奶，我们再把它们赶到保育圈里，就像上幼儿园一样，一个月左右就可以转入大栏，像我们人类开始进入初中、高中，流向不同的功能分区，有的做种猪，有的做育肥，当育肥猪的体重达到150公斤左右即可出栏，进入市场。”

为了保证生猪拥有健康生长的环境，楼内的智能化设备随处可见，饲料自动化供给系统、智能化温度控制系统和环境监测装置等一应俱全。“就拿温度来说，养殖场内可以实现自动控温，根据猪的大小或种类，设置好不同的温度，比如刚产的小猪需要30摄氏度，母猪大概只需要十七八摄氏度，当探头检测到温度比较高时，就会自动打开风机和喷水装置来降温。”杜兵介绍，通过物联网、云计算、大数据等技术的应用，楼房生猪养殖不仅实现了养殖过程的智能化，生猪存活率能达到97%以上，还能有效降低人工成本。相较于传统养殖模式，这里的人工成本降低了50%左右，效率却提高了70%。该养殖场预计全年可出栏6万头以上优质肥猪，预计年产值1.5亿元，成为船山区生猪智能化养殖的标杆。

这样的智能化养殖模式在船山区并非个例。近年来，船山区持续推动大数据智能化赋能现代农业，在全区范围内建成智能立体猪场5栋，拥有国家级生猪产能调控基地1家，省级生猪产能调控基地11家，规模化养殖水平达85%以上。

紧盯市场需求　做强精深加工

生猪出栏后，如何提升猪肉的附加值，让农产品实现更大的经济价值？船山区给出的答案是大力发展猪肉精加工产业。

四川美宁食品有限公司，是国内最大的肉类罐头智能化加工基地之一。走进美宁食品的生产车间，映入眼帘的是一片忙碌而有序的景象。经过屠宰、检疫等环节后的猪肉，被源源不断地输送到这里，开启了它们的“精加工之旅”。肥瘦肉按照科学配比，加入可食用香料和辅料，经过解冻、整理、装罐、封口、杀菌等一道道精细工序，猪肉摇身一变，成为了100多个品种的肉类罐头。这些罐头不仅畅销全国各地，还远销国外的东南亚、非洲等地。

“我们选用的猪肉很多来自像南大农牧这样养殖方法科学的养殖场，肉质新鲜、口感筋道，做出来的罐头自然深受消费者喜爱。我们全年共采购1万多吨猪肉。”美宁食品相关负责人表示。为了进一步提高猪肉的附加值，提升企业的市场竞争力，近年来，美宁食品积极加快工厂的自动化改造和智能化升级，陆续投入了解冻系统、自动配料系统以及智能填充机、X射线检测仪、机器人在线包装等先进设备。同时，公司还成立了20余人的研发团队，针对猪肉深加工过程中无添加色素、防腐剂的产品进行深入研究，致力于为消费者提供更加健康、安全、美味的食品。

除了传统的肉类罐头，美宁还积极针对消费市场的变化，改进不同的生产策略。“我们以前做的是传统罐头加工，一般都是高温高压杀菌，但高温杀菌后口感较差，我们就开发了一款低温午餐肉供市场选择，同时根据消费者的一些新的消费习惯，比如口感倾向低盐、低脂、低糖，食用方式倾向方便、快捷等，不断进行产品调整。”据负责人介绍，美宁集团光猪肉产品的年产值就有10多亿元。

如今的遂宁市船山区，生猪产业全链条已初步形成，规模化养殖、智能化管理、精细化加工、多元化销售的格局逐步完善。“下一步，我们将以国家级现代农业产业园区为发展本底，加快生猪产业集群、生猪全产业链等相关项目建设。”遂宁市农业农村局副局长庞茜说，“我们将持续推广智慧生态养殖技术，进一步提升养殖环节的科技含量和绿色发展水平。在加工环节，鼓励企业加大研发投入，创新产品种类，提高产品质量，打造更多具有市场竞争力的猪肉品牌。同时，加强市场开拓，不仅要巩固国内市场，还要积极拓展国际市场，让船山的猪肉产品走向世界。”（祁倩倩）