中国食品安全网讯（韦鹏 王娟） 夏季气温居高不下，食品更易腐败变质，为保障广大人民群众生命健康，规范餐饮单位自制饮品经营行为，临泉县市场监管局对辖区奶茶店开展专项检查。
一看资质。检查经营主体是否取得合法资质、双证是否齐全，是否存在无证无照或超范围经营行为，是否建立供货商相关资质证明，是否超范围使用食品添加剂及添加非食用物质等。
二看卫生。检查从业人员是否取得有效健康证明，经营场所是否符合卫生要求，是否具有相应的消毒、冷藏、防尘等设施设备，仔细查看原材料是否在有效期内、水果是否腐败变质，深入排查食品安全风险隐患。
三看制度。检查奶茶店是否建立进货查验、不合格食品处置等制度，查看其是否建立相关台账并如实记录，是否执行“日管控、周排查、月调度”的食品安全风险管控机制。
四重宣传。执法人员全方位、多角度宣传知识产权保护知识、食品安全知识，进一步增进了对知识产权的了解，引导群众充分尊重创新，打击盗版，提升保护知识产权的法律意识。
截至目前，共检查奶茶店33家，发现隐患问题7个，执法人员下达7份责令整改通知书，要求限期落实整改，及时消除存在的食品安全隐患。
下一步，临泉县市场监管局将持续跟踪检查，强化对奶茶店的监督管理工作，通过开展不定期检查，督促经营者落实主体责任，全力保障消费者的饮食安全。
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