安庆市宜秀区“事前事中事后”上好校园食品安全第一课

中国食品安全网讯（闻瑞 记者程家武）2024年秋季新学期到来，为切实加强校园食品安全监管工作。近日，安庆市宜秀区市场监管局立足工作实际，聚焦“事前事中事后”三件事，把保障学校师生食品安全作为开学第一课主要内容，全面落实食品安全“四个最严”要求，全力守护校园“舌尖上的安全”。

事前指导打基础。利用暑假空窗期，区市场监管局通过“一对一”现场检查的形式，为全区53家学校食堂把脉问诊，精准找出各食堂存在的薄弱环节，督促各学校食堂加大资金投入力度，对功能布局不合理、设施设备与就餐人数不匹配的进行升级改造，进一步提升硬件条件；通过线上教学的方式开展学校食堂、承包经营企业总监、管理员培训，进一步提升相关人员食品安全能力水平；要求各学校食堂在开学正式供餐前必须完成一次全面的风险隐患自查自纠工作，做好开学准备。全区共计超过10家学校食堂完成整改提升，其中4家进行了重大升级改造，投入资金逾600万元。

会议交流 图片来源：宜秀区市场监管局

执法现场 图片来源：宜秀区市场监管局

事中监管除隐患。在秋季开学之际，会同教育、卫健和公安部门，以“五个全覆盖、五个到位”为要求，围绕三个时间节点，组织属地市场监管所迅速对辖区内所有食堂及其承包经营企业再次开展全覆盖监督检查，把供餐人数超过500人的学校食堂作为重点，加大监督检查、抽检频次和力度，进一步核查是否配齐配全鼠患等病媒生物防制设施设备，提醒9月30日前必须配齐配全与供餐人数相匹配的清洗消毒设施设备。开学至今，共出动检查人员110余人次，检查学校食堂58家次，排除食品安全风险隐患22个。

执法现场 图片来源：宜秀区市场监管局

培训会现场 图片来源：宜秀区市场监管局

事后跟踪固成效。为进一步增强校园食品安全检查成效，防范问题反弹，区市场监管局坚持跟踪问效。针对检查中发现的问题，梳理形成问题台账，再通过飞行检查、常态化“下沉式”暗访等方式，结合校园食品安全“统一查、随机检”活动，由区局分管领导带队，对存在的问题台账较多的学校食堂进行复查相关整改落实情况，并针对问题整改不到位、走过场的，运用“三书一函”等方式督促加大整改力度，切实增强执法检查的针对性和时效性。截至目前，已开展督查检查2次，复查学校食堂8家。

执法现场 图片来源：宜秀区市场监管局

下一步，宜秀区市场监管局将持续推动校园食安监管向纵深发展，坚持问题导向，进一步压实学校食品安全主体责任，切实保障在校师生饮食安全，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感。