节俭不减质，诚实筑食安——濉溪县双堆市场监管所开展“诚信尚俭 共享食安”食品安全宣传周活动

中国食品安全网讯（张润欣  记者程家武）为进一步推进校园食品安全主体责任落实，有效防范和化解食品安全风险隐患，倡导勤俭节约风尚，提升公众食品安全素养，营造共建共治共享良好食安氛围，近日，濉溪县双堆集市场监督管理所开展“诚信尚俭 共享食安”校园食品安全守护周活动。

严监管，守好食安“奠基石”

濉溪县双堆集市场监督管理所对学校食堂、校园周边餐饮门店和食品销售单位实现全覆盖监督检查，重点查看学校食堂从业人员健康管理、原料进货查验、食材储存管理、加工过程管控、食品配送及供餐、食品留样、互联网+明厨亮灶、反餐饮浪费等关键环节，以及“日管控、周排查、月调度”制度落实和“你呼我应”工作机制建立情况，采取“发现问题-情况反馈-整改落实-复查销号”的方式，实现校园食品安全闭环管理。

监督检查 图片来源：濉溪县市场监督管理局诚陪餐，护好食安“安全菜”

执法人员到食堂就餐区按照“一看、二问、三尝”的流程对当天餐食质量进行检查，与学校负责人、学生共同用餐，认真听取学生对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见建议，并详细记录陪餐情况。陪餐后，监管人员将学校食品安全检查情况和收集到的意见建议现场反馈学校食品安全负责人并提出工作要求，同时督促学校邀请家长代表到学校食堂共同参与陪餐，提供反馈。以陪餐促诚信，督促校园食堂经营主体把诚信经营放在首位，内化为行动自觉，严格落实食品安全主体责任。

食堂检查 图片来源：濉溪县市场监督管理局

尚节俭，扬好食安“风尚旗”

执法人员通过发放宣传材料，宣贯相关法律法规，点对点聊天等形式向辖区各中小学校、幼儿园食堂工作人员和小朋友们进行现场互动。围绕《中华人民共和国反食品浪费法》及制止餐饮浪费等相关知识深入细致的进行讲解，鼓励引导大家弘扬节俭理念，倡导绿色消费观念。

食堂现场互动 图片来源：濉溪县市场监督管理局

下一步，双堆集市场监管所将紧密结合校园食品安全工作实际，持续守护食品安全，进一步强化宣传引导，推动诚信经营、尚俭戒奢成为全社会的文明风尚，全力打造监管部门、学校师生、家庭齐参与，诚信经营、厉行节俭并发展的校园食品安全共建共享共治新格局。