中国食品安全网讯（孙源 记者程家武）民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户的幸福平安，是全社会关注的重要议题，更是幼儿园工作的重中之重。合肥市宿州路幼儿园教育集团在食品安全工作的推进中创新性的形成了一套可视化管理模式，依托“数字化管理”方式，积极引入“智慧后勤管理”系统，根据园所需求及食品安全管理需要，个性化制定了一套制度严格、流程严谨、分工严密的精细化管理系统。
实行可视化管理，打造智能化备餐。教师每日通过系统上报幼儿出勤情况，食堂安装显示大屏，实时显示在园幼儿人数，精准把控出勤总数量、少数民族、过敏幼儿数量，合理提供餐食品类与分量，既避免浪费又保障营养。2024年5月，合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园荣获国家级“营养与健康幼儿园”称号。
荣获称号 图片来源：中国食品安全网
智慧管理系统不仅是“营养师”，更是“安全卫士”。通过录入食材出入库、饭菜留样、消毒清洁等信息，就能够对临期食品进行及时提醒，避免过期食品误用。管理人员可以进行食品安全监管的“云”管理，自动生成档案资料，并通过系统的智能化分析，迅速、精准的发现异常，及时解决问题，助推幼儿园管理走向精细化、数字化品质化，让管理过程看得见。
信息录入 图片来源：中国食品安全网
信息“云”管理 图片来源：中国食品安全网
宿幼集团将继续践行“以幼儿为本，全员育人，服务育人”的营养与健康工作理念，以智能化系统为抓手，让食品安全工作流程标准化、后勤管理工作精细化、健康管理智能化，打造信息化的智慧校园。
食堂后厨 图片来源：中国食品安全网
食品安全检查 图片来源：中国食品安全网
幼儿园就餐 图片来源：中国食品安全网
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