安庆市迎江区市场监管局：全力出击，两会食安保障完美收官

中国食品安全网讯（王可 记者程家武）在刚刚落下帷幕的迎江区政协、人大会议期间，迎江区市场监管局积极担当、严阵以待，圆满完成了此次两会期间的食品安全保障任务，为会议筑牢了一道坚实的“舌尖防线”。

精心部署，压实责任。在两会召开前夕，迎江区市场监管局成立了专门的食品安全保障工作小组，制定了保障方案与应急预案，明确各成员职责，将每项任务细化到人，要求全体工作人员提高政治站位，以最高标准、最严要求投入到保障工作当中。同时，要求各餐饮接待单位严格落实食品安全主体责任，签订食品安全承诺书，增强食品安全意识，规范操作流程，从源头上保障两会期间饮食安全。

提前介入，全面排查。保障小组提前对承担两会餐饮接待任务的餐饮服务单位开展了全面细致的监督检查。执法人员深入后厨，围绕食品原材料采购、索证索票、进货查验、食品储存条件、加工制作流程、餐饮具清洗消毒以及从业人员健康管理等关键环节进行了逐一排查。现场检查中发现食品留样不规范、三防措施不到位等问题14条，执法人员当场提出整改意见，并持续跟踪复查，现问题全部整改到位。

驻点保障，全程监管。两会期间选派业务能力强的两名执法人员进驻各餐饮接待场所，进行全程驻点监督保障。工作人员还利用快检设备，对蔬菜、肉类、食用油等重点食品原材料进行了快速检测，重点检测农药残留、兽药残留、非法添加物等项目，累计开展快速检测52批次，检测结果全部合格，让餐桌上的每一道菜都能“有据可查、有源可溯”。

强化应急，快速响应。为有效应对可能出现的食品安全突发事件，进一步完善应急处置机制，严格落实24小时值班制度，确保信息畅通、反应迅速。一旦发生食品安全问题，能够立即启动应急预案，做到快速响应、妥善处置，最大限度降低危害影响，保障两会的正常秩序。