宿松县市场监管局：以“时时放心不下”的担当 护航舌尖上的“虾”味盛宴

中国食品安全网讯（吴新雨 柴新娟 贺学艺 记者程家武）仲夏时节，鼎和广场人潮涌动，安徽宿松2025“徽动消费·滋味宿松”第二届龙虾节于6月18日至29日在此盛大举办。

鲜香四溢的小龙虾，点燃了城市的味蕾，也考验着食品安全保障的防线。宿松县市场监管局皖西南市场监管所以高度的责任感和“时时放心不下”的担当，精心部署，多措并举，将监管与服务贯穿活动始终——从活动前严把准入关、审核商户资质，到活动期间深入熙攘的美食展区进行日常巡查、快速检测，织就了一张严密的安全守护网，全力守护着四方宾朋“舌尖上的安全”，为这场美食与欢乐的盛宴保驾护航。

食品安全，首重源头。为夯实龙虾节的安全基石，宿松县市场监管局未雨绸缪，提前介入，严把准入关。对14个本地龙虾档口和34个全国各地美食展位的进驻食品经营者，从主体资格到从业人员健康证明，逐一进行穿透式审查，建立动态档案，确保经营主体合法合规、资质过硬。监管人员深入现场，对制作场地的环境卫生、原料选取的源头把控、操作流程的规范执行、广告宣传的真实性以及商品价格的明码标价等关键环节，进行全方位、精细化指导。温馨提醒与严格规范并举，为美食店主们备好“安全锦囊”，为盛会的顺利启幕奠定了坚实可靠的基础。

驻场快检联动，密织现场“防护网”

活动期间，鼎和广场化身成为食品安全监管的主阵地。宿松县市场监管局实施全天候驻场监管，每日派驻执法人员实施全天候驻场监管。执法人员高频次巡查食品原材料采购、加工制作、储存销售等全链条环节，发现问题现场督促立行立改。现场设立的“食品安全快速检测站”高效运转，对重点摊位的小龙虾兽药残留（如恩诺沙星）、蔬菜农药残留等关键指标进行随机快速筛查。检测过程公开透明，最快15分钟出具初步结果。一旦发现疑似问题，立即要求相关摊位下架封存问题食材，并启动溯源核查，确保风险隐患第一时间拦截在餐桌之外。同时，执法人员现场及时处理消费者咨询与投诉，通过“人巡+技防”双重保障，有效规范经营行为，切实维护了活动期间食品安全与市场秩序稳定。

执法利剑高悬，护航市场“清风气”

守护公平有序的市场环境，同样是保障盛会成功的关键。执法人员对“龙虾节”现场的经营行为实施“零容忍”式规范，倡导诚信守法经营，严厉打击虚假宣传、以次充好、价格欺诈等侵害消费者权益的违法违规行为。对巡查中发现的问题，现场开具责令整改通知书，明确整改要求与时限；对情节严重、性质恶劣的违法行为，则高举执法利剑，依法予以严肃查处，形成有力震慑。通过刚柔并济的严格执法，有效净化了市场环境，规范了经营秩序，为龙虾节的健康、有序、繁荣开展提供了坚实的法治保障。

盛会渐入佳境，守护永不懈怠。宿松县市场监管局将持续绷紧安全之弦，加大监管力度，压实主体责任，持续规范重点场所经营行为，让每一位消费者在尽情品味“宿松滋味”、畅享夏日激情的同时，吃得安心、玩得舒心，切实守好群众舌尖上的“安全线”，让每一口鲜美都承载着安心与信赖。