中国食品安全网讯（韦庆 记者程家武）为进一步筑牢食品安全防线，提升学校食品安全管理水平，切实保障广大师生食品安全和身体健康，提高学校食堂管理人员、从业人员食品安全责任意识，8月13日，铜陵市义安区市场监管局联合钟鸣镇政府举办钟鸣镇企事业食堂从业人员培训班，来自该镇学校、养老院及企事业单位食堂管理人员和从业人员共计45名从业人员参训。
培训现场 图片来源：义安区市场监管局
此次培训内容丰富、实用性强，围绕“食堂食品安全知识及操作规范”展开，系统讲解食品采购、储存、加工、留样等关键环节的管理要点，帮助从业人员掌握科学的食品安全管理方法，确保食堂运营规范、安全。不仅提高了学校、养老院及企事业单位食堂从业人员的专业素养和安全意识，也为今后学校、养老院及企事业单位食堂食品安全工作提供了有力保障。
参加培训的铜陵智通职业技术学校食堂负责人查老师表示：“这次培训对我们是一种能力上的提升，让我们系统学习了食品安全知识，对今后的工作大有裨益。”安徽紫晶啤酒有限公司食堂负责人林经理也表达了同样的看法：“此次培训为我们解答了许多疑惑。”
此次培训活动，是该区市场监管局加强钟鸣镇辖区食品安全管理、提升食品安全保障能力的重要举措，将进一步规范企事业单位食堂运营，确保“舌尖上的安全”，为构建和谐社会、保障人民群众健康福祉作出积极贡献。
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