中国食品安全网讯（汪翠华）为切实提升全区学校、幼儿园食堂复用餐饮具清洗消毒保洁设施设备配备和从业人员业务水平， 8月19上午，马鞍山市花山区市场监督管理局联合区教育局举办学校、幼儿园食堂复用餐饮具清洗消毒工作专题培训会。全区学校、幼儿园负责人、食品安全总监、食品安全管理员、餐饮具清洗消毒从业人员共计140余人参加培训。
培训现场 图片来源：马鞍山市花山区市场监管局
培训会上，马鞍山市花山区市场监管局工作人员对学校食堂复用餐饮具清洗消毒保洁全过程作了具体要求，培训内容涵盖了清洗消毒区域设置、设施设备要求、洗涤剂和消毒剂使用、清洗消毒操作流程、消毒方法及效果等多个方面。会后，参训人员集中参加了食品安全知识考试，巩固所学知识，提高了对食品安全和餐饮具消毒保洁的认识和重视程度。
通过“讲、考”结合的方式，提高了学校食堂从业人员的食品安全意识和操作技能水平，为全区学校食堂复用餐饮具清洗消毒保洁工作的规范化提供了有力保障。下阶段，马鞍山市花山区市场局将结合秋季开学校园食品安全专项检查，重点对校园餐饮具消毒保洁等开展全方位的检查，确保餐饮具清洁卫生，确保从业人员规范操作，切实保障在校师生饮食安全。
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