把握“粽”点，“食”刻守护——蚌埠市经开区综合执法局“三个强化”开展端午节食品安全检查

中国食品安全网讯（熊雄 记者程家武）端午节临近，为切实加强食品安全监管工作，坚决防范食品安全事故的发生，确保群众度过一个欢乐祥和、安全健康的端午节假期，蚌埠市经开区综合执法局通过“三个强化”全面开展食品安全专项检查，全方位筑牢食品安全防线，全力守护群众的“端午安康”。

强化部署夯实责任。针对端午期间食品消费集中、食品安全风险较大的特点，区综合执法局结合食品安全“两个责任”工作，按照“佳节守护”等专项行动的要求，早动员，细部署，发挥科所队联动工作机制，确保食品安全工作任务到位、责任到位、宣传到位，特别市结合节日期间食品安全工作特点，全面排查问题隐患，落实好属地管理责任，做到项项有推进、件件有落实。

强化重点排查隐患。以节日期间市场消费量大、群众关注度高的粽子、糯米、咸鸭蛋等节令食品为重点品种，以商超、市场、餐饮单位为重点单位，重点检查食品外包装是否完好；散装食品盛放容器或分装外包装上是否注明食品的相关信息；检查食品保存环境、温度等是否符合要求，贮存设施设备是否有效运行；对食品原料的采购、存放、加工、上桌进行全方位全链条监督。督促提醒经营者严格落实进货查验、贮存储藏等各项食品安全管理制度；严禁经营包装标签标识不合格、外包装有破损、涨袋、漏气等情况、过期变质的食品及原料；同时，执法人员进一步加强“制止餐饮浪费”的宣传，主动提示消费者按需合理点餐、合理点菜，适度消费、避免浪费，主动提供打包服务，积极倡导文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。

 食品抽检现场  图片来源：蚌埠市经开区综合执法局

强化抽检防患风险。区综合执法局结合“你点我检”的要求，开展“随机查、随机检”监检结合的方式对粽子等节令食品、现场制售、使用农产品等进行了随机抽样送检，开展生产、销售、餐饮等各环节监督抽检和风险检测，监测是否存在非法添加、超限量超范围添加食品添加剂等行为，严格规范抽检程序，及时公布食品安全抽检结果信息。对检验不合格品种，依法进行核查处置，切实做到早发现、早预警、早处置，筑牢食品安全防线。

下一步，区综合执法局将根据辖区特点，结合农村假冒伪劣食品、食用油等专项检查，将日常巡查与专项整治有机结合，持续加大食品安全监督检查力度，畅通举报渠道，加强健康消费引导，持续保持高压监管态势，严厉打击各类食品安全违法行为，不断织密食品安全防护网，切实保障人民群众身体健康和消费安全，让群众能够吃得安心、吃得放心，共享传统佳节的欢乐与温馨。