中国食品安全网讯（曹宇 记者程家武）为进一步提升校园食堂食品安全管理水平，增强从业人员食品安全责任意识，5月30日，临泉县城东市场监管所走进临泉县第六中学，组织开展《食堂从业人员食品安全培训会》，该校全体食堂从业人员积极参与，现场学习氛围浓厚。
培训现场 图片来源：城东市场监管所
此次培训由城东市场监管所负责食品安全监管的工作人员主讲，内容聚焦食品安全核心要点。培训中，工作人员围绕食品安全法律法规，结合实际案例，阐释违规后果，强化从业人员法律意识；针对食堂操作规范，从食材采购验收、储存，到加工制作、售卖，细致讲解各环节要求，着重强调生熟分开、烧熟煮透等关键操作；同时，详细介绍食堂卫生清洁标准与餐饮具消毒方法，让理论知识更具实操性。培训过程中，从业人员们全神贯注，认真记录重点内容，遇到不懂的问题及时举手提问，工作人员也一一解答。
下一步，城东市场监管所将持续关注校园食品安全，开展形式多样的培训和宣传活动，不断提升校园食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，为广大师生营造安全、放心的用餐环境，守护好校园食品安全的每一道防线。
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