中国食品安全网讯（熊雄 记者程家武）近期，蚌埠经开区综合执法局接到多起关于单位食堂存在食品安全隐患的反映，针对部分单位食堂因监管相对薄弱而存在疏于管理的情况，加之气温逐渐升高，食品安全潜在风险也在不断增加。结合辖区实际，区综合执法局强化监管措施，对辖区内集中用餐单位的负责人进行警示性约谈，严防“灯下黑”。
为了提升约谈效果，区综合执法局对辖区集中用餐单位根据各单位的实际情况“专门定制”，坚持问题导向，采取“一户一约谈”的方式，有针对性的解决问题，加强食品安全的风险防患，防微杜渐。
监约谈集中用餐单位 图片来源：蚌埠经开区综合执法局
针对各集中用餐单位主要存在的管理不规范、经营场所不整洁、三防措施不齐全、索证索票不严格等食品安全隐患等问题，区综合执法局要求各经营单位积极履行社会责任，认真落实制止餐饮浪费工作要求，要重视问题，进行全面整改，严格履行主体责任，加强内部管理，认真查找问题原因，切实整改到位，防止问题再次出现。
下一步，区综合执法局将进一步畅通投诉举报渠道，在集中用餐单位窗口设置投诉举报公示牌，使用餐人员可以多渠道多方式反映食品安全违法情况，一经查实，依法严处。进一步增强举报的便利性和可信度，构建食品安全社会共建新格局，让食品安全成为“达摩克里斯之剑”常悬在集中用餐单位的头上。
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