安徽六安九仙尊霍山石斛：以全产业链守护“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯 （梁龙军 记者程家武）在安徽省六安市国家级经济技术开发区内，一座占地近500亩的霍山石斛文化产业园引人注目。作为霍山石斛全产业链开发的代表企业，九仙尊霍山石斛股份有限公司通过十余年努力，不仅在保护与繁育这一珍稀资源方面取得成效，也逐步构建起严格的质量管理体系，助力当地乡村振兴与产业发展。

霍山石斛作为国家地理标志产品，野生资源曾一度濒危。九仙尊自2010年成立以来，建立起覆盖“野生原种保护—组培育苗—规范化种植—深加工—文旅体验”的全产业链条。企业在霍山县建立原种保护基地，以仿野生环境保留品种多样性；在种植环节引入物联网监测系统，实时调控环境指标，并创新采用“第四代种子直播技术”，提升石斛有效成分含量，从种植源头把控品质。

在质量安全方面，九仙尊每年将营收的8%投入研发，与多家科研机构合作，针对石斛储存难题开发出低温冻干与无菌包装工艺，延长产品保质期并减少成分流失。生产车间执行药品级洁净标准，配备自动化生产线与检测仪器，实现全程可追溯。企业检测中心可对重金属、农残、微生物等106项指标进行分析，每批次产品均经第三方复检，连续五年合格率达到100%。

与此同时，企业保留了霍山石斛枫斗的传统非遗制作工艺，在18道工序中融入现代杀菌技术，兼顾技艺传承与食品安全。其开发的浸膏、颗粒、胶囊等系列产品已获得五项保健品批文，并屡次荣获新利网络娱乐场开户注册 奖项。

传统非遗制作工艺   图片来源：中国食品安全网

在带动地方发展方面，九仙尊通过“公司+基地+合作社+农户”的模式，为近千户农民提供种苗、技术并实行保底收购，助力农户年均增收超过3万元。此外，企业还通过建设光伏电站、开发特色旅游等，进一步推动产业与生态协同发展。

九仙尊负责人表示，未来企业将继续推进产业链数字化与标准化建设，推动霍山石斛产业走向高端化与国际化，让这一传统资源更好地服务于大众健康。