中国食品安全网讯（张芸）国庆佳节将至，为营造安全放心的食品消费环境，确保广大人民群众节日期间的饮食安全，切实做好西固区节日食品安全生产监管工作，及时消除安全隐患，防止事故发生，确保节日安全。近日，兰州市西固区市场监督管理局组织执法人员对重点区域、重点品种的食品生产企业进行专项督查。
检查中，执法人员主要从三个方面进行：一是原辅料管理。重点检查食品生产企业原辅料进货查验、投料管理、食品添加剂使用等是否符合规定，是否存在使用不合格原辅料、非法添加非食用物质或超范围、超限量使用食品添加剂行为。二是生产过程控制。重点检查企业是否严格按照生产工艺流程进行生产，是否存在生产过程控制不严，交叉污染等风险隐患问题。三是企业主体责任。检查企业是否落实生产管理制度落实情况，生产场所、环境、厂房及设施、原辅料采购验证、出厂检验等情况；重点检查索证索票制度是否有效落实、可追溯制度是否建立实施、是否有检验报告等。
下一步，西固区市场监督管理局将督促企业严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”管理机制，持续开展节日期间食品安全监督检查，着力消除食品安全风险隐患，保障节日期间人民群众食品安全，营造安全、健康的节日食品消费环境。
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