西固区市场监管局20余项系列活动点燃食安周氛围

中国食品安全网讯 今年甘肃省食品安全宣传周期间，兰州市西固区市场监管局围绕“诚信尚俭 共享食安”主题，开展“食安西固”进企业、进养老院、进市场、进网红餐厅、进景区等20余项系列活动，不断提升宣传实效，大力营造社会共治宣传氛围。

河口市场监管所“进景区”。活动现场，工作人员围绕常见的饮食误区、食品安全小知识等内容，重点讲解禁食野生动物、如何选购冷藏食品、腌菜制品注意事项、如何辨别就餐餐饮店存在的安全隐患等内容。同时，倡导游客就餐时吃多少点多少，拒绝浪费崇尚节俭，引导游客遇到食品安全问题要积极主动维权，让每一次食品消费都成为对食品质量的把关和对食品生产经营者诚信的监督。此外，执法人员现场邀请三位游客，利用检测仪器现场检测他们手部的洁净度，告知他们通过洗手可以让细菌减少，让他们意识到饭前洗手的重要性，让游客在享受美食的同时，时刻关注食品安全。

新城市场监管所“进幼儿园”。活动过程中，工作人员通过知识讲解、互动互答等多种形式，向幼儿们介绍了食品安全的重要性。从饮食安全常识切入，就如何识别“三无产品”、垃圾食品的危害、食物中毒后如何自救，以及如何远离垃圾食品、预防校园食品安全中毒事故等内容进行详细讲解。从日常食品选择入手，强调查看食品包装上的生产日期、保质期、配料表等信息的重要性，并提醒师生们远离“三无”食品，即无生产日期、无产品合格证、无生产厂家的食品。同时，倡导师生们养成良好的生活习惯，养成少糖、少盐的生活方式、合理膳食，以及合理规划采购数量，适量、合理备餐，防止食物浪费，并在现场对学校使用餐饮具是否消毒合格开展检测工作，并提醒食堂的员工注重个人卫生。

福利路市场监管所“进小饭桌”。活动现场，在小饭桌食品安全员的陪同下，执法人员带领孩子们深入食堂，查看证照公示信息，了解操作间、粗加工间、洗消间、食品储存区等重要区域的功用相关监督检查内容。随后，执法人员到就餐区对当天餐食质量进行检查，认真听取孩子们对饭菜质量及日常环境卫生等方面的意见建议，将收集到的信息现场反馈小饭桌食品安全负责人并提出工作要求，督促经营主体把诚信经营放在首位，严格落实食品安全主体责任。同时，执法人员紧密围绕食品安全的核心要素，用通俗易懂的语言，给孩子们讲解了食源性疾病防控、假冒伪劣食品辨别、食品法律法规等知识。在互动环节，执法人员耐心解答孩子们关于食品安全的疑问，引导大家关注食品生产日期、保质期等关键信息、科学辨别伪劣食品，确保食品安全“零事故”。

柳泉市场监管所“进工地食堂”。活动现场，执法人员重点检查了工地食堂是否持有有效的食品经营许可证，食品原料采购是否索证索票，是否存在过期食品和不合格食品，加工制作过程是否规范，是否存在交叉污染，从业人员是否持有健康证明，操作是否规范，餐具消毒是否达标，食品留样是否符合要求等。针对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，要求责任单位立行立改。同时，执法人员现场对从业人员开展食品安全知识宣传，以案释法，详细讲解食物中毒和违法处罚案例，要求食堂人员规范食品加工、餐饮具消毒、食品留样等，进一步增强食品安全意识，严格遵守食品安全相关法律法规，从源头上消除工地食堂食品安全隐患，并坚持“浪费可耻、节约光荣”的理念，杜绝餐饮浪费。此外，执法人员还向就餐工人发放宣传资料，向工人们普及食品安全知识，引导他们养成良好的就餐习惯，增强自我保护能力和维权意识。

西固城市场监管所“进网红餐厅”。执法人员以辖区订餐数量大、人气排名靠前、群众关注度高的“网红餐厅”为重点，检查餐饮服务单位的食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、食品加工环境卫生、索票索证、餐饮具清洗消毒、库存食品原料、反餐饮浪费等情况。对现场检查中发现的原材料混放、“三防”措施不到位、索票索证不完整、后厨环境卫生较差等问题，执法人员现场责令餐饮单位立即整改，及时消除食品安全风险隐患。同时，执法人员要求餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，依法诚信经营，强化宣传引导，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，引导消费者适量点餐，积极倡导“尚俭”的良好风尚，有效制止餐饮浪费。

临洮街市场监管所“进餐饮单位”。活动现场，工作人员细心耐心地向餐饮企业经营者讲解食品安全知识及相关法律法规，着重强调要严格遵守食品卫生规范，从食材的采购源头把关，确保所使用的食材新鲜、安全，在加工过程中严格遵守卫生标准，并在现场对该餐饮企业使用餐饮具是否消毒合格和蔬菜农药残留是否超标开展检测工作。同时，工作人员提醒餐厅的员工要注重个人卫生，如勤洗手、佩戴干净的工作帽和口罩等。