肃北县开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动

中国食品安全网讯（朝勒蒙娜）近日，肃北县市场监督管理局在全县范围内组织开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治，以健全肉类产品质量安全长效监管机制，规范从业者生产经营行为，守牢食品安全底线，保障肉类产品质量安全。

据悉，针对此次专项整治行动，肃北县市场监督管理局不仅研究制定《肃北县食品药品安全委员会办公室关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》，还召开推动分析会议1次，分析专项整治工作形势，强调下一步工作方向；召开肉类制品专题会议2次，并对县域内肉类产品负责人及从业人员分时段、分层次、分业态开展精准培训2次。同时，开展《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规和专业知识的科普宣传，鼓励公众举报、抵制、制止非法生产经营肉类产品违法违规行为。

此次专项整活动，肃北县市场监督管理局以生鲜肉店、超市、餐饮服务单位为重点领域，检查采购肉制品时是否查验并留存供货者的营业执照、食品生产经营许可证和食品出厂检验合格证明。肉制品与进货票据是否相符，食品经营者是否履行索证索票等食品安全主体责任；是否索要动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和生猪产品非洲猪瘟检测报告；卤肉店、熟食店肉制品原材料采购是否来源合法、是否使用槽头肉等作为食品原料、加工过程是否有“两超一非”等违法行为。聚焦瘦肉精、兽药残留等问题，扎实开展各类生熟肉食全覆盖抽检，目前已完成抽检5批次。

对检查过程中发现的肉制品经营户进货查验制度落实不严格、销售标签标示不全的肉制品、超过保质期违法违规行为，现场整改的要求其立即整改，不能现场整改的限期整改。对发现2起销售、使用超过保质期肉制品的违法行为严格按照相关法律法规进行处理。

同时，肃北县市场监督管理局线下将宣传教育与日常监管相结合，对136户涉肉制品经营单位、餐饮服务单位从业人员采取集中“培训+上门指导”，在县庆、那达慕、“村BA”篮球赛活动等人流密集时段发放食品安全相关法律法规手册，蒙汉双语、图文并茂食品科普知识宣传资料1000余份。线上充分利用各乡镇工作群、社区联络群、辖区监管微信QQ群、公众号等宣传途径，发布食品安全消费提示11条、监管工作动态信息18条。