张掖构建食品安全宣传教育长效机制

中国食品安全报讯（刘俊海）近日，张掖市食品安全委员会办公室精心统筹各成员单位及各县区，紧密围绕“尚德守法 共享食安”这一主题，成功举办了一系列形式新颖且内容充实的食品安全宣传周活动，有效营造了全社会共同关心、参与并支持食品安全工作的浓厚氛围。

工作人员向市民科普食品安全知识

活动期间，张掖市市场监管局、农业农村局、卫健委等食安委成员单位充分发挥自身优势，开展了特色鲜明的主题宣传活动。市市场监管局于甘州鑫汇商场设立咨询台，深入且细致地解读《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，并与市民进行面对面交流，为其答疑解惑。农业农村部门组织专家深入乡村，开展农产品质量安全宣传工作，助力提升农民科学种养素养；卫健部门则将食源性疾病预防知识引入幼儿园和中小学校园。民政部门聚焦养老服务领域，在养老机构开展“食品安全进机构，守护银龄舌尖安全”活动，关注老年群体饮食健康。

县区同步推进，宣传亮点不断涌现。山丹县在龙首广场设立主宣传点，汇聚21家食安委成员单位，通过悬挂横幅、陈列展板、发放资料、现场咨询等多种方式，向公众传授辨别假冒伪劣食品、预防食物中毒、解读食品检测报告等实用技能。活动现场的快速检测台备受欢迎，消费者现场提出检测需求，检测人员随即对油菜、辣椒等蔬果进行抽样快检并及时反馈结果，15批次的现场检测显著增强了公众的参与感和获得感。同时，执法人员深入食品生产经营一线，组织开展培训及座谈会，强化企业主体责任意识；在育才中学开展的“食品安全知识进课堂”活动，以寓教于乐的方式，引导中小学生树立健康饮食、节约粮食的理念。

民乐县市场监管局联合多部门，以“科普走近群众，共建食安民乐”为主题，通过专业讲解、实物对比和互动咨询等方式，聚焦食品标签识别、异常食品辨别等民生关注问题。工作人员借助实物样品，生动讲解如何读懂食品标签、辨识易混淆产品（如纯牛奶与含乳饮料）等。针对异常食品，专业人员总结出通俗易懂、便于记忆的“五防”口诀：防“艳”（颜色异常鲜艳）、防“白”（非自然白色）、防“长”（保质期过长）、防“低”（价格异常低廉）、防“散”（来源不明散装食品）。活动还特别面向食品小作坊、小摊点从业者，发放本县编制的图文并茂的《添加剂使用快速指南》百余册。

另外，甘州区市场监管局在人流量较大的农贸市场与超市设置快检服务台和咨询点，现场演示快速检测流程并及时公布检测结果，使群众通过“零距离”观摩与体验，增强对食品安全的直观认识和信任感。临泽县创新开展“你点我检 服务惠民生”及夜市摊点食品抽样活动，在互动过程中普及食品安全常识。