黑龙江以“农产品直供基地”为核心构建校园餐源头安全保障体系

中国食品安全网讯（记者王志辉）校园餐承载着家庭的期盼，关乎国家未来的健康根基。近年来，黑龙江省聚焦校园餐供应链关键环节，系统构建以“农产品直供基地”为核心，以标准化管理、精准化检测、专业化帮扶与智慧化服务为支撑的保障体系，形成一套可操作、可复制、可持续的“龙江模式”，为地方筑牢校园餐营养安全防线提供了宝贵经验。

面对传统食材采购来源分散、品质不一等难题，黑龙江以“农产品直供基地”为抓手，将校园餐稳定需求与优质农产品生产基地精准对接，把分散随机的市场采购变为定向稳定的契约供应，从源头重塑安全可靠的供给体系。

直供基地建设坚持高标准、严准入、动态管理，建立涵盖环境评估、生产过程、投入品管理及产品质量全维度准入标准。通过定期监测实现优胜劣汰，确保源头持续纯净。目前，黑龙江定点及自愿加入基地的农产品监测合格率达到100%，充分印证了源头管控的有效性。

黑龙江省农产品直供基地   图片来源：黑龙江省农业农村厅

在筑牢直供基地源头防线的基础上，黑龙江充分发挥检测技术的预警作用，通过覆盖全省、贯穿产业链的系统监测网络，精准识别风险点位，推动监管从“凭经验”转向“精准靶向”。检测数据的深度分析为风险防控提供了科学依据，切实提升了防控效能。

技术赋能是持续提升品质的关键。黑龙江积极搭建科研院所、高校专家与直供基地之间的帮扶桥梁，推动技术合作长期化、精准化。专家团队提供绿色种植、病虫害防控等个性化方案，助力基地降低化学投入品依赖，提升产品营养与品质，从源头推动校园餐向“安全且营养”升级。

为凝聚多方合力，黑龙江构建了跨领域综合服务平台，统筹政策、监管与评估工作，拓展社会参与渠道，构建起“政府主导、专业支撑、企业负责、社会参与”的共治格局。

“龙江模式”下的直供基地通过源头管控、技术预警、专业赋能与社会共治的闭环管理，不仅守住了校园餐源头的安全底线，更展现出向营养高线迈进的清晰路径。随着农产品直供基地的深化与完善，黑龙江正致力于为学生打造从田间到餐桌全程安心、营养充沛的校园餐，为各地提供了有益借鉴。