中国食品安全网讯（记者王志辉）近日，牡丹江市政府副市长刘宏斌以“四不两直”方式，深入慈牡营养配餐科技有限公司、世纪苗营养餐饮有限公司、宏元餐饮服务有限公司、鸿膳房营养餐配送有限公司督导检查春季开学食品安全情况。
刘宏斌一行详细了解企业食品安全总监、食品安全员配备、食品安全管理制度及执行“日管控、周排查、月调度”等情况，实地查看食品处理区环境卫生、设备设施清洁、有害生物防治、食品原材料采购存储、食品留样记录。通过“明厨亮灶”监管平台，查看工作人员晨检制度执行情况、餐用具清洗消毒情况，重点对“桶餐”配送流程进行详细了解和现场检查。
检查现场 图片来源：牡丹江市市场监管局
刘宏斌强调，“校园餐”整治工作仍是今年食品安全监管工作的重中之重，配餐企业要全面落实好企业主体责任，要时刻怀有仁爱之心，以高度的责任感严格规范操作，确保食品采购、储存、加工、配送等各个环节都符合卫生标准和营养要求。各级市场监管部门要把好入口关和出口关，认真核查食材供应商资质，进行全链条监督检查和监督抽检，确保食材质量；要开展驻点监管，全流程监督“桶餐”配餐过程，确保新配餐模式安全有保障。同时，加强“互联网+明厨亮灶”应用，在可视化、可及化上深入研究，让家长、学生可实时观看餐食制作过程。
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