鹤岗市严格落实“四个最严”要求，加强校园及周边食品安全监管

中国食品安全网讯（孙策）为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，强化校园及周边食品安全监管，近日，鹤岗市市场监督管理局党组书记、局长李忠辉一行深入校外供餐单位、学校食堂、校外托管机构等餐饮服务单位开展实地检查，副局长张海春，市纪委监委派驻纪检组组长王洋，市局餐饮科及属地分局相关负责同志陪同调研。

调研现场   图片来源：鹤岗市市场监管局

李忠辉一行先后深入黑龙江米家乐食品有限公司、鹤岗市第十四中学、工农区宇昕校外托管服务部、乐贝安亲校外托管服务部，通过“三查三看”的方式，全方位检查学校食品安全工作。一查制度落实，详细询问了食品安全总监和安全员履职、校长负责制落实情况，调阅了“日管控、周排查、月调度”记录等台账资料。二查流程管控，重点检查了学生就餐环境、食材采购储存、加工制作、食品留样、人员健康管理、餐饮具清洗消毒等关键环节。三查智慧监管，现场测试“互联网＋明厨亮灶”系统运行过程，实时查看食堂操作间、食品库房等关键点位情况。随后，检查组一行来到校园周边，对今年央视“3·15”晚会曝光的蜜雪冰城、黄焖鸡米饭等重点餐饮服务提供者开展检查。

调研现场  图片来源：鹤岗市市场监管局

李忠辉强调，校园食品安全关乎师生身体健康和生命安全，是食品安全的重中之重。要深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，时刻紧绷食品安全弦，以对党和人民高度负责的使命感，将校园食品安全工作放在心中、抓在手上、贯穿始终，坚决守牢校园食品安全底线。

调研现场  图片来源：鹤岗市市场监管局

李忠辉要求，要强化校园食品安全管理体系，筑牢责任防线、监管防线、共治防线三道防线。学校要落实校长（园长）负责制，全面开展自查自纠，严把食材采购、加工制作、储存管理、清洗消毒、食品留样等关口。市场监管部门要加大督导频次和力度，加强与教育、卫健等部门联动执法，对校外供餐单位、学校食堂、校外托管机构、校园周边食品经营单位开展拉网式、全覆盖监督检查，综合运用监督检查、抽样检测等手段，实现全过程全链条监管。要强化社会共治，适时邀请人大代表、政协委员、社会媒体等共同参与校园食品安全管理，建立“监管部门指导、校方主责落实、社会力量监督”的协同机制，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。