中国食品安全网讯（记者王志辉）为保障暑期校园食品安全，严防食材过期、积压风险，汤原县市场监督管理局于近期开展了学校食堂食品安全检查。此次行动在常规食品安全监管基础上，重点聚焦暑期临近的特殊节点，强化库存食材清理与设施设备管理，为新学期师生饮食安全提前筑牢防线。
执法人员深入各校园食堂后厨、库房，全面排查库存食材管理情况。着重检查米面油、调味品等保质期较长的物资，要求食堂负责人在离校前完成食材整理工作。对冷冻冷藏的肉类半成品、蔬果制品等易腐食材，责令在放假前及时清空，新学期启用前必须重新核查食材索证索票，确保溯源清晰，坚决杜绝使用无合法来源或过期的食材。细致检查冷藏冷冻设备运行状态，要求食堂在离校前对库房、货架、冰箱等设施进行彻底清洁，断电通风，切实防范暑期虫鼠害及霉变滋生风险。
校园食品关系到师生的身体健康，是食品安全监管工作的重中之重。汤原县市场监督管理局将持续深化校园食品安全专项整治成果，守护广大师生“舌尖上的安全”。
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