哈尔滨特色冰淇淋亮相哈洽会西城红场分会场，创新口味传承冰城美食文化

中国食品安全网讯（徐露）5月19日，第三十四届哈洽会西城红场分会场“龙江食材商企精准对接活动”现场，一款名为“滨滨特特”的哈尔滨特色手工冰淇淋成为众多“网红达人”关注的焦点，其推出的“丁香花、锅包肉、稻花香、臭豆腐、铁锅炖”等创新口味，为冰城美食增添了独特魅力。

“滨滨特特”特色手工冰淇淋最引人注目的便是其独特的口味设计。与传统冰淇淋的巧克力、草莓、香草等常见口味不同，这款冰淇淋在口味设计上，既考虑到了哈尔滨的地域特色，又融合了现代人对美食的追求。

品牌创始人王刚向记者介绍，“滨滨特特”这一名称本身就富有深意，“滨滨”取自哈尔滨的“滨”简称，而“特特”则突出了产品的特色与独特。这一命名既体现了对哈尔滨本土文化的尊重，又彰显了产品的创新精神。

展会现场   图片来源：中国食品安全网 徐露 摄

丁香花味冰淇淋，灵感来源于哈尔滨市花丁香花，每年夏季，丁香花香飘满全城，成为冰城夏日的独特记忆。这款冰淇淋将丁香花的淡雅清香融入奶香中，既保留了冰淇淋的甜美，又增添了一丝花香的清新，仿佛将整个夏季的丁香花香凝固在每一口冰淇淋中。

锅包肉味冰淇淋则将哈尔滨传统名菜锅包肉的风味融入冰淇淋中。锅包肉是哈尔滨菜系中的代表作，外焦里嫩，酸甜适口。这款冰淇淋巧妙地将锅包肉的酸甜口感与冰淇淋的清凉融合，创造出独特的味觉层次，让人在享受清凉的同时，也能品味到传统美食的精髓。

稻花香、冻梨味和冻柿子味等口味则展现了哈尔滨的四季特色。稻花香冰淇淋将夏季稻田的清香融入其中，冻梨味和冻柿子味则取材于东北地区冬季的特色水果，将四季的风味浓缩在小小的一支冰淇淋中。这些创新口味不仅展示了哈尔滨丰富的美食文化，也为消费者带来了全新的味觉体验。

随着夏季的到来，哈尔滨的美食文化将迎来新的发展机遇。“滨滨特特”特色手工冰淇淋作为其中的代表，不仅展示了冰城美食的创新精神，更为消费者带来了全新的味觉享受。