延边州和龙市市场监管局“四强化”完善冷链食品安全监管

中国食品安全网讯（延明泽 金立成）为确保辖区百姓“入口无忧”，切实捍卫其生命安全与身体健康，近期，和龙市市场监督管理局以“四强化”举措全力提升冷链食品新冠病毒污染风险防控力度。

强化落实主体责任，完善溯源管理。和龙市市场监管局制定了关于开展从事冷藏冷冻食品贮存的非食品生产经营者备案有关事项的通告，对辖区内相关经营者进行了统一备案和公示；目前，共有4家非食品生产经营者（第三方冷库）完成了备案。同时，该局督促食品生产经营者进一步完善相关配套设施设备，保持经营和储存场所的环境整洁。

强化监督检查，不留监管死角。和龙市市场监管局以辖区内食品加工企业自备冷库、第三方冷库、大型超市的冷冻冷藏库房为重点单位；以水产品、生鲜冷冻肉品、进口食品为重点品种，检查企业进货查验及记录制度落实情况，严格核查冷链食品进货来源。此外，该局组织辖区内进口冷链食品生产经营者召开专题会议，向其传达各级相关部门关于进口冷链疫情防控工作的实施方案和疫情防控相关知识，并要求其签订《承诺书》。

强化销售主体数量核实，严把冷链进口报备关。按照“摸清底数、弄清来源、管严渠道、管住市场、管牢货物”的工作思路，和龙市市场监管局全面摸排辖区内销售进口冷链商品的经营单位，要求其在每次进货前向该局提前报备，经核查相关手续齐全后方可正式购进货品。截至目前，和龙市内4家从事进口冷链食品的生产内销企业共购进1097吨冻狭鳕鱼，并已完成货品的入境检验检疫证明、核酸检测报告以及消毒证明等报备手续。

强化协调配合，多管齐下力保安全。和龙市市场监管局主动与交通运输、商务、卫生健康等部门加强协调配合，对冷链食品的全链条进行全方位、无死角监管，做到每天统计冷链食品（水产品）冷库货物进出登记，全力确保辖区群众“舌尖上的安全”。

下一步，和龙市市场监管局将持续完善冷链食品疫情防控工作机制，加大监管力度，在确保辖区在售食品质量安全的同时，筑起抗疫“防火墙”。