长白山市场监督管理局池西分局持续强化冷链食品安全监管

中国食品安全网讯（延明泽）为进一步织密织牢疫情防控安全防护网，落实好常态化疫情防控措施，履行监管职责和维护市场秩序，1月15日，长白山市场监管局池西分局强化进口冷链食品管控工作部署，进一步压实责任、集中力量，持续在辖区内开展冷链食品安全监管专项行动，对区域内冷链食品经营单位开展地毯式排查。

排查按照池西区管委会《池西区应对新冠肺炎疫情常态化联防联控机制工作方案》的总体要求和部署，全面落实冷链（物流）监测组的各项工作任务，建立健全日报告和零报告制度以及值班值守制度。明确分工，协同推进，全力抓好进口冷冻冷藏肉品、水产品和商场超市、提供生食类水产品的餐饮单位、食品冷库的全链条管控。

检查组对辖区内所有商超、餐饮店建立了全程追溯机制，要求冷藏冷冻食品经营者要落实进货查验制度，建立冷冻食品进货台账和批发销售台账，详细记录食品的名称、规格和进货渠道、数量等信息；提供冷藏冷冻服务的非食品生产经营者要按照要求进行备案，每个批次都要查验委托方的食品生产经营许可证复印件、统一社会信用代码等合法资质证明文件，如实记录委托方的名称、地址、联系方式以及委托储存的冷藏冷冻肉品水产品数量、名称、时间等内容，确保冷冻冷藏肉品水产品每批均可追溯。对鸿宇花园、松江小区的13户经营冷链食品业户以及池西区强恩园区周边的6家酒店（含餐饮）及冷链进行冷链食品排查，通过排查，池西区经营冷链食品不符合疫情防控规定的予以封存及下架6户次，池西冷链食品从业人员共35人未做核酸检测，并将此情况上报给池西区防控办。

工作中，检查组严格规范食品从业人员的管理制度，督促其认真落实采购进货查验、索证索票和台账登记制度，确保食品来源可溯，去向可查。不断加强食品生产经营单位食品安全管理人员培训，督导其认真落实食品安全自律制度，严防、严控、严管食品安全风险，确保人民群众饮食安全。在此期间共出动执法人员14人次，出动执法车辆4台次，健全冷链食品业务档案台账19户次。同时建立池西区冷链食品业户群1个（共有55名业户入群），池西区冷链（物流）监测组日报工作微信群1个（共有9个单位入群），及时将有关疫情防控的相关要求传达到位。

下一步，长白山市场监督管理局池西分局将不断加强与其他有关部门的密切协作配合，各司其职，齐抓共管，坚持抓源头、管过程、防风险，全力以赴加强对销售经营冷藏冷冻肉品水产品的监管，努力营造群防群控良好局面，坚决做好食品安全工作，防止疫情反弹。