蛟河市市场监督管理局开展“两节、两会”期间餐饮服务食品安全管理工作

2021-01-13 11:12来源：中国食品安全网编辑：王美丽

中国食品安全网讯（王志辉延明泽）2021年“春节”将至，按照吉林市市场监督管理局下发的《吉林市市场监督管理局关于做好2021年“两节、两会”期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》要求，蛟河市市场监督管理局开展了“两节、两会”期间餐饮服务食品安全监管专项整治工作。

聚餐的餐饮服务单位进行备案登记

对重点区域、重点对象加强监督检查。针对“两节”期间群众聚餐活动多的特点，各外派分局按照属地管理原则，以餐饮集中街区为重点区域，以大中型餐饮服务单位、承办年夜饭及春节宴席的餐饮服务单位为重点对象进行监督检查。重点检查从业人员健康状况、食品原料采购、贮存、加工制作、餐饮具洗消和食品留样等环节。

规范餐饮服务经营行为。督促业户认真执行索证索票和进货查验制度。按照疫情防控要求，对提供50人（包括50人）以上聚餐的餐饮服务单位进行备案登记，做到底数清、数量明，并对餐饮服务单位群体性聚餐的接待提供规范指导。

加强“两会”期间餐饮服务食品安全监管与保障工作。城东分局提前介入，加强对接待“两会”的蛟河市宾馆与周边的食品安全监管与保障，强化现场评估、供应商资质审查、菜谱审核及人员管理、现场监厨等保障事项，确保两会期间餐饮服务食品安全。