铅山：食育工作亮点纷呈，打造食安特色品牌

中国食品安全网讯（陈立芊）  食育是“五育”之基，是全生命周期的教育，承载着促进全民健康、树立节俭社会风尚、防范食品安全风险的重要职责。江西省委、省政府高度重视食育工作，精心部署，高位推进，自 2024年江西省食育工作现场推进会召开后，铅山县迅速响应，全力推进县级食育工作体系建设，致力于将食育打造为食品安全工作特色品牌。铅山县秉持 “食育，从娃娃抓起” 这一理念，开展了一系列旨在提升青少年食育素养的举措。

硬件设施方面，铅山县市场监督管理局精心选址，用心打造了一批集教育性、实践性于一体的食育实践基地，并在多所学校设立食育试点，在这里，孩子们仿佛打开了一扇通往食物世界的大门，不仅能近距离观察食物的生长过程，还能亲手参与食物的准备与烹饪，从实践中感悟食育的真谛。

课程开发方面，铅山县市场监督管理局联合省食育学会，深入挖掘本地饮食文化特色与食材资源，开发出一系列独具匠心的食育课程。课程涵盖了食品安全知识、营养健康理念、饮食文化传承等多个维度，通过生动有趣的教学活动，激发孩子们对食品安全与营养健康的兴趣，引导他们树立正确的饮食观念。

食育传播方面，铅山县推出了一系列寓教于乐的科普短视频，以直观、形象的方式展现食育知识，其中，《反食品浪费》作品在食品安全科普微视频征集比赛中荣获省级二等奖。这些短视频通过社交媒体平台广泛传播，不仅让食育理念深入人心，也提高了广大群众的食品安全意识。

校园作为食育的主阵地，铅山县通过举办主题班会、画报征集展览、食俗体验活动等，营造了浓厚的食育文化氛围。同时，利用校内外食育实践基地开展农作物种植活动，让孩子们深刻体会 “粒粒皆辛苦” 的含义，有效促进了节约粮食、珍惜资源的良好风尚的形成。

铅山县在食育工作上的积极探索与实践，不仅为孩子们提供了健康成长的教育环境，也为全县乃至更广泛地区的食品安全教育工作提供了宝贵的经验和启示。未来，铅山县市场监督管理局将继续深化食育工作，为培养更多具备食品安全意识和健康饮食习惯的新时代青少年而不懈努力，为打响“江西食育”品牌贡献更多铅山力量。