中国食品安全网讯（肖向辰） 为进一步提升峡江县校园食堂食品安全意识及卫生水平，2月11日，峡江县市场监督管理局组织全县中小学及幼儿园校长、分管副校长开展了食品安全管理能力提升培训，辖区内学校食堂食品安全总监、食品安全员等工作人员共计80余人参加。
培训现场 图片来源：峡江县市场监管局
培训会上，监管人员对参会人员进行授课，根据2024年度对全县校园食堂的检查情况，从校园食品安全现状、食品安全员职责、风险管控案例解析等方面，详细讲解了食堂经营过程中应着重关注的风险点，包括：经营资质及信息公示、食品安全及人员管理、场所与设施设备清洁维护、采购贮存、加工操作过程等内容。并在授课后进行了现场答疑，进一步巩固学习成果。
培训现场 图片来源：峡江县市场监管局
本次培训进一步增强了学校主体责任意识、提升了学校食堂的管理水平，提高了全县学校食堂食品安全总监、食品安全员等工作人员规范操作业务知识水平，下一步，峡江县市场监督管理局将持续强化校园食堂安全监管工作，提升学校食堂从业人员业务能力水平，杜绝风险隐患，提升风险防控能力，为学生的饮食健康和安全提供有力保障。
培训现场 图片来源：峡江县市场监管局
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