中国食品安全网讯（周子强 记者张坤）2026年吉安市峡江县两会召开期间，为确保与会代表、委员及工作人员的饮食安全，峡江县市场监督管理局提前部署、全程驻守，对重点接待酒店实施精细化监管，实现食品安全“零事故”，为两会顺利举行提供坚实保障。
提前介入，夯实安全基础
两会筹备阶段，峡江县市场监管局主动对接玉峡国际大酒店，对后厨区和食品储存区等关键区域开展深入检查。执法人员聚焦、原料采购验收、加工操作规范、留样管理，等关键环节进行细致排查，针对发现的不规范操作行为当场督促整改到位，并签订《餐饮服务食品安全责任告知书》，压实企业主体责任。同时，严格审核会议菜单，排查确保无高风险菜品，从源头上消除风险隐患。
图片来源：峡江县市场监管局
全程驻点，快速检测助力
会议期间，监管人员在玉峡国际大酒店驻点值守，开启“全流程”监督模式。以严谨态度守护每一道上桌菜品的安全。市场监督管理局根据会议菜单，组织快检人员，在后厨进行抽样，现场对水果、蔬菜，肉类食材等进行农兽药残留指标的检测。截至目前，抽样结果均为合格，有效保障了两会食品安全。
下一步，峡江县市场监管局将持续强化重大活动食品安全保障，健全长效机制，提升监管与服务水平。
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