吉安市永新县市场监管局发出首张网络餐饮安全提醒敦促函 压实平台主体责任

中国食品安全网讯（王建平 记者张坤）为切实筑牢网络餐饮食品安全防线，压实外卖平台食品安全主体责任，规范入网餐饮经营者经营行为，守护群众 “舌尖上的安全”，近日，吉安市永新县市场监督管理局结合前期网络餐饮专项检查情况，依法向辖区美团外卖、淘宝闪购两家外卖平台发出2026年首份网络餐饮食品安全提醒敦促函，通过刚性监管明确整改要求，推动网络餐饮新利网络娱乐场开户注册 合规规范发展。

此前，永新县市场监管局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，组织执法人员采取 “线上数据核查 + 线下实地核验” 的闭环监管模式，对辖区内所有入网餐饮单位开展专项突击检查。检查重点围绕入网餐饮经营者资质公示、经营地址线上线下一致性、后厨环境卫生、食材进货查验、餐食加工操作等关键环节，全面排查食品安全风险隐患。

针对专项检查中发现的短板弱项，永新县市场监管局在提醒敦促函中，向两家平台明确了五项核心管理要求，全方位压实平台主体责任。

健全内部食品安全管理制度。设立专职管理机构，配备食品安全总监及安全员，明确岗位职责，定期开展法规与业务培训并留存记录，通过技术 + 人工结合方式强化商户日常巡查；

严格入网商户资质审查。落实实名登记制度，逐一核验营业执照、食品经营许可证等法定资质，严查证照真实有效性及经营范围一致性，坚决清理无实体门店的 “幽灵外卖”，建立资质动态核验机制定期复核存量商户；

强化信息公开接受社会监督。要求入网商户在店铺显著位置完整公示营业执照、食品经营许可证、门店地址等核心信息，确保线上线下信息一致，无堂食商户强制标注专属标识，推行 “互联网 + 明厨亮灶” 公开加工视频；

规范外卖配送人员管理。督促配送人员持有效健康证明上岗、定期体检并接受安全培训，建立配送容器、餐箱定期清洁消毒制度并做好消毒记录；

主动配合监管执法处置。对发现的入网餐饮经营者食品安全违法行为，及时制止并立即报告监管部门，同时根据违法事实、性质等，按平台规则采取警示、搜索降权、限制流量、暂停服务、关闭账号、列入黑名单等处置措施。

下一步，永新县市场监管局将持续强化网络餐饮领域监管执法，紧盯外卖平台主体责任落实情况，加大线上线下抽查频次，全程跟踪问题整改实效。对整改流于形式、主体责任落实不到位、仍存在违法违规行为的平台及入网商户，将依法从严从重查处，并适时公开曝光典型案例。该局将始终坚持 “检查一批、整改一批、规范一批、曝光一批” 的工作思路，打通监管全链条，持续净化辖区网络餐饮消费环境，切实保障人民群众饮食安全和合法权益。