中国食品安全网讯（杨帆）为进一步强化食品企业的主体责任意识，提升食品安全管理水平，近日，丰城市市场监督管理局在高新园区管委会举办食品企业落实食品安全“两个责任”暨食品安全总监 (安全员) 培训考核会，全市食品企业食品安全总监 (安全员)代表、基层分局监管人员等120余人参会。
会议现场 图片来源：丰城市市场监管局
会议通报了2024年全市食品企业抽检情况和食品安全监管情况，对存在的问题进行了系统性分析，并对后续监管工作提出了要求。江西省食检院专家进行专业授课，深入解读了总局60号令，详细讲解了食品安全法律法规、食品企业生产经营过程控制以及如何开展“日管控 周排查 月调度”等内容，并通过以案说法的方式，让参会人员更加直观地理解风险管理的重要性，学习食品安全生产经营过程控制和实际操作方法。
会议现场 图片来源：丰城市市场监管局
培训结束后，会议组织对企业食品安全总监（安全员）进行了现场考核，采用闭卷笔试的形式，全面评估参训人员对食品安全管理知识的掌握程度和应用能力。
参训人员表示，今后将持续提高自身食品安全意识，提升对食品加工过程中的关键控制点的认识和把控能力，用专业知识和敬业精神，把工作做细做精做实、落地见效，全力守护消费者食品安全。
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