上海青浦区召开2025年食品生产企业工作会议

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为进一步压实压紧食品安全主体责任，全面提升辖区食品生产企业质量管理水平，上海市青浦区市场监督管理局近日组织召开2025年青浦区食品生产企业工作会议暨企业落实食品安全主体责任工作推进会。青浦区市场监管局党组成员、副局长沈志刚出席会议。全区89家食品生产企业及保健食品生产企业负责人、属地监管人员120余人参加会议。

会议强调，全区食品生产企业要坚定信心、主动求变、积极作为，以市场需求为导向，以创新发展为动力，加快形成食品新利网络娱乐场开户注册 新质生产力，努力推动食品产业行稳致远、高质量发展。一要居安思危、未雨绸缪，充分认识食品安全问题的复杂性和多样性。对照问题开展全面自查，引以为戒，切实加强质量管理，自觉亮标承诺，规范对标生产。二要沉着冷静、强化协同，切实增强食品生产突发事件应急处置能力。认真梳理风险管控清单，制定完善应急预案，一旦发生突发事件，确保科学有序快速处置。三要以人为本、耐心细致，始终把消费者满意度放在首位。通过提供优质产品和服务保持良好品牌形象，并通过建立诚信机制和投诉处理渠道，及时回应消费者反馈投诉，维护品牌声誉。

周密部署强化落实。会议总结回顾2024年食品生产监管工作，部署下阶段重点工作。同时，解读国家市场监管总局97号令《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求食品生产企业抓住“三类人”、管好“三件事”、记好“三本账”，将食品安全主体责任落实到“最小单元”，实现对风险的精准防控，确保出现问题后能够找得到人、查得清事、落得了责。

以案释法举一反三。区市场监管局食品生产监管科从“食品生产车间环境、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制”四个方面结合案例对去年以来食品生产领域日常监督检查和评估中发现的问题以及舆情处置事件进行解析，引导全区食品生产企业树立守法意识和风险管控意识，严守食品安全底线，杜绝违法违规行为发生。

交流发言取长补短。均瑶润盈生物科技（上海）有限公司、上海三元全佳乳业有限公司负责人分别围绕“健全制度体系、规范操作流程，强化组织保障、完善人员配置，抓实日管控、周排查、月调度机制，引入先进技术设备、提升检测能力，强化数字赋能、提升管控效能”等内容，就企业进一步落实食品安全主体责任等经验做法作分享交流。

专题讲座引人入胜。会议邀请专家围绕GB2760—2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》相关内容，从“标准的修订背景、食品添加剂的使用原则、食品添加剂的分类、GB2760—2014版与2024版的区别、查询系统介绍及常见问题解析”等方面展开讲解，内容深入浅出，通俗易懂，并运用大量案例进行剖析，具有很强的现实性、针对性和指导性。