中国食品安全网讯（张黎 记者黄官国）近日，上海市金山区市场监督管理局全力保障“两会”期间食品安全，以周密部署和扎实行动筑牢食品安全防线，为“两会”的顺利举行保驾护航。
该局在“两会”召开前夕即组建专项保障小组，制定保障方案，明确责任分工。通过对接待单位多轮次、全覆盖的“体检式”安全排查，严格审核供餐菜单，剔除高风险菜品，并对从业人员健康管理、食材采购、贮存条件及餐饮具消毒等环节进行全面检查，推动风险隐患动态清零，从源头防范食品安全风险。
保障人员检测食材
会议期间，保障人员实施全程驻点监督，覆盖从食材验收到成品出餐的全流程。严格把控场所卫生、原料质量、操作规范及食品留样等关键环节，确保监管无死角，同时依托快速检测技术，对农药残留、瘦肉精、餐饮具清洁度及菜品中心温度等指标开展现场检测，为食品安全提供有力技术支撑。
保障人员检测出餐成品
此次保障任务中，金山区市场监管局累计出动保障人员16人次，完成快速检测145项次，保障3餐次共1448人次用餐安全，圆满完成“两会”期间食品安全保障工作。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例