上海徐汇区市场监管局用心守护暑托班饮食安全

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）2024年徐汇区第一期小学生爱心暑托班开班时间已经过半，期间每日供应近2000份午餐和点心至全区41个办班点。为确保孩子们的饮食安全，上海市徐汇区市场监督管理局提前布局，多措并举，从源头到终端全链条强化食品安全管理，为爱心暑托班构筑坚实的食品安全防线。

开班前，区市场监管局与团区委紧密合作，针对夏季特有的高温高湿环境，对供餐单位和办班点位开展全面“体检”。通过联合检查机制，双方共同参与并预先处理31项潜在风险隐患，确保所有问题在开班前得到有效整改，形成闭环管理。

开班期间，区市场监管局持续加大监管力度，不仅组织专业队伍对全区1个供餐单位及41个办班点进行无死角全覆盖巡查，从食材进货查验到加工制作，从分餐装车到配送留样，以及餐具的清洗消毒，每一个环节均作严格监控，确保食品安全万无一失。使用中心温度计对盒饭进行现场测温，确保烧制后盒饭中心温度不低于70℃。

与此同时，各属地市场监管所积极行动，将检查重点放在办班点从业人员的健康状况、盒饭的中心温度控制、存储发放流程的规范性以及食品留样管理的落实上，通过精细化的管理，为孩子们创造更加安全、健康的饮食环境。

为加强学生食品安全意识，区市场监管局组织青年干部宣讲团以“食安徐汇·儿童健康饮食”为主题，围绕“食品安全是什么”“注意饮食卫生”“区分食物是否健康”“制止餐饮浪费”等方面开展知“食”科普小课堂。课堂覆盖13个街镇的455位暑托班学生，进一步提升孩子们的食品安全意识。

龙华（滨江）市场监管所青年干部教小学生正确的洗手方式。长桥市场所青年干部与小学生积极互动。

截至目前，区市场监管局共出动执法人员86人次，检查单位43户次，发现问题5起，均指导供餐单位及办班点及时整改，消除隐患。

爱心暑托班开办期间，徐汇区市场监管局将继续保持高频次巡查，严格落实监管责任，守护暑托班“舌尖上的安全”。