上海奉贤区市场监管局全力守护校园食品安全

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）2025年春季开学如约而至，为保障广大师生饮食安全，上海市奉贤区市场监督管理局会同区教育局、区卫生健康委员会、公安奉贤分局等部门及各街镇，全面启动“校园餐”守护行动，保障开学第一餐。

高位推动压实责任。区市场监管局党组书记、局长曹栋，区教育局副局长陶立，金海街道副主任朱毅杰带队，各部门共同对美达菲高级中学开展开学前食品安全检查，查看学校食品安全管理制度落实、食品加工环境、大宗食材进货查验等情况，督促学校严格压实食品安全校长负责制，指导学校强化管理措施，积极落实食品安全主体责任。

区市场监管局党组成员、副局长莫海红带队，对海贝幼儿园、青溪中学、明德外国语学校开展联合现场检查，督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化风险隐患排查，落实落细现场管理要求，不断提升食堂管理水平。

各街镇领导带队，积极落实属地管理责任，现场督导各学校食堂食品安全工作。

拉网排查严查隐患。开学前，区市场监管局积极指导各幼托机构、幼儿园、中小学校、大专院校、大宗食材配送企业，围绕原料进货查验、从业人员管理、经营场所卫生、有害生物防制、加工过程控制、餐具清洗消毒等食品安全全链条环节开展全面自查，并联合各部门开展为期1个月的专项整治，深入排查食品安全风险隐患，督促落实主体责任，保障“校园餐”安全。截至目前，总体检查情况良好，未发现违法违规行为。

智慧赋能远程监管。区市场监管局利用“互联网+明厨亮灶”系统，实施“云端”监管，对学校食堂食品加工规范化操作远程巡查，严守校园食品安全底线。检查中，区市场监管局、区教育局督促各学校利用自建实验室，开展常态化农兽药残留、洗涤剂残留等快速检测，检测数据实时纳入奉贤区智慧快检监控平台，通过智慧物联网技术手段，实现食品从电子化采样、检测数据上传、不合格处置的全链条闭环监控体系，以大数据归集和分析，形成“奉贤食品安全指数”。本学期奉贤区在公办学校食品安全快检室全覆盖建设的基础上，实现民办学校快检室建设新突破。

后续，奉贤区市场监管局将持续保持高压态势，重拳打击校园食品安全违法违规行为，并运用举报奖励机制，鼓励广大市民共同监督校园食品安全问题。