上海崇明区市场监管局打造餐饮业一体化综合监管新格局

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）上海市崇明区市场监督管理局为持续深入推进2025年餐饮业一体化综合监管工作，从高效联动、协同创新、智慧监管三个角度入手，在实现餐饮单位现场监管减量提质的同时，进一步为辖区餐饮业一体化综合监管工作提供机制经验。

协作联动共治，形成监管长效机制。针对实施餐饮业一体化综合监管过程中涉及的食品安全、特种设备、消防安全、市容环卫等多方面问题，定期召开工作例会，市场监管所、派出所、城管执法中队等具体实施的基层部门集思广益，交流开展一体化综合监管的经验做法，分享工作心得和体会，进一步推进跨部门交流合作，形成推动餐饮业一体化综合监管的长效工作机制。

联动共治

基层协同创新，推动区域特色监管。一是主动出击，积极对接。结合辖区乡镇实际，充分发挥基层力量，各市场监管所主动加强与各乡镇部门的沟通协作。通过召开一体化综合监管联合推进会议，与乡镇城建中心、综合行政执法队、派出所无缝对接，建立“信息共享网络”。二是敢于创新，做出特色。因地制宜，积极探索符合本地特色的监管方式。例如依托崇明区生态旅游资源丰富农家乐、民宿较多特点，针对人流量聚集的景区周边餐饮单位、网红民宿开展联合检查；将餐饮油烟排放和污水排放等未纳入综合监管的检查项目纳入检查内容，由相关职能部门负责检查，进一步为检查频次做“减法”，为执法效果做“加法”。经统计，自2024年四季度以来，崇明区市场监管局与其他职能部门累计完成单个事项和多个事项综合监管1921户次，现场检查频次同比下降42%。

智慧监管赋能，提升检查效率和准度。依托崇明区“智慧食安”智能远程监管系统，大力推进非现场监管方式，充分利用视频监控、大数据共享等信息化手段，为餐饮单位营造“无处不在”又“无事不扰”的“无感监管”体验，打造食品安全监管数智化治理新场景。目前，全区已完成1100余家餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设。辖区市场监管所运用智能巡查、智能抓拍、智能报警等功能，及时发现餐饮单位的问题并督促整改。自2024年四季度以来，累计完成非现场监管943户次。

崇明区市场监管局将持续深入推进餐饮业一体化综合监管，继续优化机制，协同创新，打造具有“崇明特色”的餐饮业一体化综合监管体系。