上海杨浦区市场监管局召开食品安全风险评估总结会

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为加强辖区食品安全管理，全面掌握食品生产企业、集中用餐配送企业、中央厨房企业等重点监管单位食品安全管理现状，上海市杨浦区市场监督管理局近日组织辖区高风险食品生产经营企业、集中用餐配送企业及中央厨房企业召开第三方食品安全风险评估总结会。食品安全协调科、食品安全监管科、执法大队及企业代表参加。

第三方评估机构介绍食品企业食品安全评估基本情况，汇总分析评估中发现的共性及突出问题。

执法大队解读《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求通过抓住“三类人”（企业负责人、食品安全总监、食品安全员）、管好“三件事”（日管控、周排查、月调度）、记好“三本账”（风险防控、自查自纠、应急处置），帮助企业将食品安全主体责任落实到“最小单位”，实现对食品安全风险的精准防控。同时布置二维码追溯、食品安全从业人员考核及制止餐饮浪费等今年重点工作。

针对企业关注的市场总局近期颁布新的《食品标识监督管理办法》、《预包装食品标签》、《预包装食品营养标签》对标签的更新要求，会议邀请第三方专家，就法规和标准作针对性解读，给出可实操性方案，扎扎实实帮助企业提升管理能力，排除风险隐患。

食品安全协调科再次强调落实食品安全主体责任的重要性，结合日常食品安全管理，进一步提升“企业主责、新利网络娱乐场开户注册 自律、政府监管、社会共治”食品安全意识，夯实食品安全治理水平基础。

近年来，杨浦区市场监管局委托第三方专业机构对杨浦区重点监管单位持续开展食品安全状况评估，通过评估结果帮助企业提升监管效能、完善食品安全管理体系，创新了监管模式，优化了营商环境。