上海嘉定区市场监管局揪出“幽灵外卖”守住食品安全

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）露营经济蓬勃发展，烧烤食材愈发受人青睐，在各外卖平台的“户外烧烤食材”店铺月销售量也节节攀升。但这烧烤食材真的就是这家店送的吗？这样的外卖食品安全有没有保证？近日，上海市嘉定区市场监督管理局破获一起全市范围内“无中生有”的“幽灵外卖”案件，为消费者守住“指尖”上的食品安全。

数据比对现疑点。嘉定区市场监管局自2025年3月起，结合“守护消费”铁拳行动和“外卖餐饮整治行动”的开展，持续强化与外卖平台形成的长效数据共通机制，严厉打击餐饮平台“幽灵外卖”违法行为。在“清网”阶段，嘉定区市场监管局立足责任战区模式开展穿透式数据分析比对，排摸问题店铺。2025年4月，一组线索引起执法人员的注意。嘉定区存在多家“某霸速串户外烧烤食材DIY”网店存在可疑迹象，执法人员立即前往实地调查排摸。

数据比对现疑点

实地排查露端倪。执法人员根据平台内公布的商家营业执照信息实地调查,经查发现其中一个地址实际经营的店铺对上线烧烤食材的事宜并不知情，另一个地址并未有任何经营店铺。经网上进一步检索，发现该品牌店铺系全市连锁品牌，在多个外卖平台开设有144家网店，主要供应户外烧烤食材。该局科、所、队联合专案组开展全力查办。

多管齐下溯源头。为查清连锁门店总部信息，同时避免打草惊蛇，专案组人员一方面跟踪消费者订单，通过快递信息确认实际发货地，另一方面，加强排查各类蛛丝马迹，综合研判企业其他相关信息，确认当事人实际经营地。

多管齐下溯源头

跨区追踪定乾坤。在明确点位后，专案组兵分两路雷霆出击。一路直击发货地，一路依次排摸其他可疑地址。在发货地现场，执法人员查获烧烤用食材414包、各类调料523瓶、食用油405瓶，以及切片机、真空包装机等非法生产加工设备，上述场所由属地市场监管部门查封。目前，该案正在进一步调查中。

   跨区追踪

自上海全市平台外卖食品安全监督检查工作开展以来，嘉定区市场监管局针对“幽灵外卖”现象，以“摸、排、滚、打”技战法（季度动态“摸”清底数，线下“排”查上线店铺，重点店铺“滚”动排查，科、所、队兵团作战联合“打”击），针对蛋糕外卖、粽子、月饼多点出击，严厉打击了一批外卖餐饮领域的新利网络娱乐场开户注册 乱象。下一步，嘉定区市场监管局将乘胜追击，全面排查全区线上外卖餐饮主体情况，不断规范平台外卖行为，切实保障人民群众饮食安全。