中国食品安全网讯(赵永恒 记者黄官国)为切实解决人民群众反映强烈的肉制品制假售假等突出问题,响应国家市场监督管理总局部署的整治制售假劣肉制品专项行动号召,上海市松江区市场监督管理局及执法大队立足“民生”根本,精准施策,深入推进专项整治工作,全力守护市民“舌尖上的安全”。目前,松江区共有56户高风险肉制品生产企业,小微企业众多,新企业不断涌现。面对这一特点,松江区市场监管局执法大队采取三大措施,确保专项行动取得实效。
强化培训,筑牢食品安全防线。充分利用上海市市场监管局公益培训资源,组织辖区内肉制品生产企业参与肉制品质量安全相关培训,内容涵盖主体责任落实、食品标签标识管理、食品添加剂使用标准等关键领域。通过系统培训,有效提升企业风险管控意识和能力,为构建食品安全防线奠定坚实基础。截至目前,已成功组织开展10场专题培训,惠及众多企业。

强化培训
严格监管,严惩违法违规行为。严格按照专项行动要求,将肉类原料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、环境卫生管理、产品出厂检验及标识等作为监管重点,并积极梳理处置相关投诉举报线索。专项行动开展以来,已发现并整改环境卫生、标签标识、违规处置回收食品等问题22个,并对相关违法违规行为立案查处,形成有效震慑。

严格监管
精准帮扶,助力企业健康发展。在严厉打击违法行为的同时,注重帮扶引导,通过组织座谈会、开展“一对一”帮扶等方式,与企业面对面交流,共同探讨解决方案。针对辖区内10户重点企业,实施持续性的帮扶措施,从行政许可、管理体系建设到产品标签标识等方面给予企业全面指导。对新成立的肉制品生产企业,则指派专人定点对接,确保企业从起步阶段就规范运作,不断提升食品安全管理水平。
松江区市场监管局及执法大队将进一步强化肉制品生产环节风险隐患排查,依法严厉查处违法违规行为。同时,积极推进食品生产过程智能化追溯体系建设,指导企业以数字赋能提升肉制品生产全链条追溯能力,从源头确保肉制品质量安全,让百姓群众吃得更加放心、安心。