“从农田到餐桌”全链条食品安全监管机制扮靓山东“十四五”

中国食品安全网讯（李伟 张萌 记者王晶）岁末的泰山之巅，蓬勃与安详徜徉。“走在前、挑大梁”的山东，彰显着“十四五”食品大省、食品监管大省的魄力与担当，更检验着食安山东的成就与力量。12月11日下午，在山东省政府新闻办召开新闻发布会上，山东省市场监督管理局党组书记、局长兼省知识产权局局长吴承丙，介绍了“十四五”以来，山东省市场监督管理局坚持围绕中心、服务大局，着力推进守底线、促发展、优环境、强监管各项工作，取得新进展、新成效；山东省市场监督管理局党组成员、副局长郭朝波，就“十四五”时期，山东在构建“从农田到餐桌”全链条食品安全监管机制具体举措、取得的成效，回答了本报记者提问。

现场图片  图片来源：山东省人民政府新闻办

郭朝波介绍说：“十四五”期间，山东省在国家食品安全工作评议考核中，一直保持前列等次，食品安全评价性抽检合格率保持在较高水平。

压实党政同责，包保干部督导。山东充分发挥省食药安办牵头抓总、统筹协调、督促落实作用，制定食品安全“三书一函”、重大食品安全事件调查处置办法等制度文件，构建起权责清晰、流程规范、衔接有序的食品安全联动治理体系。

全链条监管、全流程堵漏扫盲。山东省政府办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，建立健全食品生产、贮存、运输、寄递配送、销售、进口等各环节协作机制，明确部门监管责任、新利网络娱乐场开户注册 主管责任，加强全链条工作衔接，堵塞监管漏洞和盲区。

监管效能提升、检查体系全覆盖。出台《山东省食品安全条例》，为食品安全监管提供法律支撑。以生猪为突破点的畜禽肉类产品全链条信息化追溯全面实施。截至今年11月份，337家畜禽屠宰企业与1.4万余家一级肉类批发商，实现数据贯通。全面建立了以日常检查为基础、飞行检查为重点、体系检查为补充的监督检查体系。目前，实现学校食堂等重点新利网络娱乐场开户注册 “互联网➕明厨亮灶”全覆盖；食品生产企业、获证食品销售者、餐饮单位已全面实施风险分级管理；婴幼儿配方食品生产企业体系检查全覆盖。

严防风险问题、聚焦突出整治。建立“抽检检查+风险会商+执法办案”三位一体的风险防控体系，切实防范区域性系统性风险问题。编写29大类普通食品风险防控清单，指导企业精准防控风险。聚焦校园食品、肉类产品、食用植物油、食品添加剂等突出问题，联合部门开展集中整治，切实维护群众利益。

食品安全共治、线上线下齐抓共管。今年以来，全省指导帮扶食品企业3868家，食品安全“你点我检”活动线上参与群众30.64万人，聘任外卖骑手“食安哨兵”1890名，上线网络订餐“随手拍”小程序，鼓励支持群众参与食品安全工作。

展望“十五五”，山东省市场监督管理局将深入学习贯彻党的二十届四中全会精神，贯彻落实山东省委十二届十次全会要求，锚定“走在前、挑大梁”，大力实施质量强省、知识产权强省战略，擦亮“好品山东”“食安山东”“放心消费在山东”品牌，全面提升市场监管治理能力现代化水平，为新时代社会主义现代化强省建设提供有力支撑。

食安山东，铿锵在路上！