山东省滨州市深耕学校食品安全监管 守护校园“食”光

中国食品安全网讯（潘玉  王景彬  记者王晶）滨州市始终将学校食品安全置于重要位置，通过专项整治、联合检查、风险排查以及宣传引导等措施，构建起校园食品安全全新格局，保障师生饮食安全。

监管力度全面升级，织密校园食品安全防护网。一是专项整治雷霆出击，净化校园食品环境。针对幼儿园食堂开展专项整治，共检查724家次，立案查处并罚没金额5万余元；对中小学食堂及校外供餐单位严格检查1648家次，立案查处并罚没金额30万余元，有效规范校园食品市场秩序。二是部门协同联查联动，凝聚强大监管合力。深化校园食安部门间“信息通报、风险会商、联查联动、应急处置”协同机制，联合开展春、秋季食品安全和膳食经费联合检查。三是自查互查双轮驱动，提升整体监管效能。组织中小学校及供餐企业自查自纠；开展市级交叉互查，检查学校食堂、校外配餐单位、校外托管机构886家，属地跟进整改，提升整体监管效能。

风险防控精准发力，提升管理精细程度。一是隐患排查长效化，掐灭风险“小火苗”。春、秋季开学2周内完成全市学校食堂风险隐患排查，检查情况100%录入“智慧市场监管”APP；对学校食堂各季度监督检查覆盖率实现100%，落实全方位监管。二是抽检行动应急结合，消除潜在“大隐患”。开展农村校园专项监督抽检，以猪肉和调理肉为抽检重点，强化“检管”联动，抽检50批次；开展幼儿园食堂靶向性应急抽检110批次，及时消除潜在的安全隐患。三是重点时段环节严管严控，规范操作“全流程”。在中高考等重点时段，加大对学校食堂及周边食品经营单位的检查力度与频次；对农村、城乡接合部等关键环节进行重点排查，规范操作流程，防止食品安全问题发生。

宣传共治多元参与，构建安全全新格局。一是宣传引导多样化，强化安全“意识网”。通过主流媒体及时发布校园食品安全工作动态；发放并张贴宣传资料2000余份，加强对从业人员宣传教育；印发“校园餐”举报奖励方案，公布投诉举报渠道，畅通举报热线，营造良好氛围。二是家校社协同共治，激发参与“新活力”。鼓励家长参与监督，建立家校沟通机制，回应家长关切；开展“校园食品安全你我同查”活动88场次；创新“抽检+监管+执法”机制，开展食品安全“你点我检”活动，调动社会各界参与积极性。三是智慧监管科技赋能，提升监管“新效率”。宣传“互联网+AI”监管优势，提高餐饮企业参与度；持续优化监管平台技术，通过智慧化监管对学校等食堂实现开展线上巡查、整改形成闭环，规避食品安全风险隐患。