德州市齐河县多措并举推动暑期校园食品安全问题专项整治行动

中国食品安全网讯（魏冬梅 季雪莲）为落实整治群众身边不正之风和腐败问题专项行动要求，切实提升校园食品安全水平，德州市齐河县市场监督管理局抓住暑假“窗口期”纵深推进中小学校园食品安全问题专项整治行动。

全面自查，配齐配全设施设备。组织学校认真学习《山东省中小学（幼儿园）食品安全操作规范》、《山东省中小学（幼儿园）食品安全岗位职责清单》，督促学校利用暑假期间开展三防设施配备、餐饮具清洗消毒设备配备、墙面脱皮发霉、天花板缺损防蝇设施不完善等方面风险隐患排查，截至目前，齐河县辖区内中小学已全部配齐配全鼠患等病媒生物防制设备设施和清洗消毒设备设施。

执法人员现场指导学校整改风险隐患  图片来源：齐河县市场监管局

全面指导，改造提升加工场所。为做好暑假改造提升项目，分管领导带领餐饮科、餐饮稽查队到齐河县第一中学、清华园学校等一线指导，结合实际对布局流程不合理、基础设施陈旧、加工设备老化等风险隐患提出整改意见，多次到现场指导整改，筑牢学校食堂食品安全底线。

开展校园食堂管理人员及从业人员培训   图片来源：齐河县市场监管局

全员培训，加强专业队伍建设。专项行动以来共组织开展学校负责人、食品总监、食品安全员专题培训3次。8月20日联合县教体局、卫生健康局开展了齐河县校园食品安全管理人员培训暨校园食品安全问题专项整治工作推进会。对前期检查发现问题进行通报，着重分析问题产生的根源。结合专项整治五项任务、清洁厨房建设对学校食堂进行了培训，明确岗位职责和操作规程，在长效机制上下功夫强化人员管理，提升食品安全意识。

全面检查，规范大宗食材管理。梳理教体部门通报的大宗食材入围供货商名单，组织各市场监管所、办事处对属地学校大宗食材供货商开展专项检查，检查范围覆盖全县辖区内14家大宗食材中标企业。同时完成学校大宗食材供货商信息通报工作。12家不属于本辖区的大宗食材中标企业，已通过公函的形式逐一将供货商信息通报给属地市场监管部门。

秋季开学在即，齐河县市场监督管理局将加大学校食堂监督检查力度，开展多部门联合整治行动，建立健全长效机制，不断提高校园食品安全管理水平，坚决守牢校园食品安全底线。