日照市岚山区市场监管局开展夏季夜市肉制品专项整治行动

2024-09-11 10:54来源：中国食品安全网编辑：王晶

中国食品安全网讯（谢文亭王晶）为进一步规范夜市经营秩序，强化夜市肉制品监管，切实保障广大群众食品安全，连日来，日照市岚山区市场监管局结合肉制品专项整治，针对白天闭店、晚上营业的夜市烧烤等特殊经营模式的小吃，采取夜间突击检查+监督抽检的方式开展夜市肉制品专项整治行动。

监督检查现场图片来源：岚山区市场监管局

本次专项行动由区市场监管局牵头与岚山公安分局食药环大队分别抽点骨干力量，对辖区内人流量较为集中的烧烤店、大排档、火锅店、电商平台等食品经营户开展食品安全专项突击检查。执法人员重点检查肉类进货渠道是否正规，是否存在鸡鸭猪等畜禽产品假冒牛羊肉制品，是否落实索证索票、进货查验、生产过程控制等食品安全管理制度，是否采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的生鲜肉类等。

检查过程中，委托第三方检验机构，对牛、羊、猪生鲜肉、肉卷以及感官上可疑的调理肉制品进行专项抽检。截至目前，共出动执法人员130余人次，检查夜市摊位、烧烤店、火锅店、市场摊位等经营主体96户，抽样检验肉及肉制品35批次。

下一步，岚山区市场监管局将持续开展夜市肉制品专项整治行动，严厉打击肉制品领域违法犯罪行为，为群众饮食安全筑好“防火墙”，守护好岚山的满城“烟火”。