中国食品安全网讯（靖恒昌）近年来，山东省临清市戴湾镇紧紧围绕食品安全监管工作，不断创新工作方法，将数字技术赋能食品安全领域，运用数据分析手段，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，全面、科学、准确、真实地反映辖区食品安全状况。创新实施“食安指数”“食安慧眼”，实现了“无感”管理下的“有感”服务，辖区内群众的食品安全满意度得到不断提升。
会议现场 图片来源：临清市场监管局
一是创新构建“食安指数”精准化评价机制，以数据具象化为食品安全的决策与治理提供科学的依据。戴湾镇运用数字思维和指数模型，综合分析辖区食品生产经营销售单位的日常监管、投诉举报等数据，创新推出“食安指数”，直观展示各商户食品安全管理水平。通过“食安指数”报告，将各食品生产经营和销售单位安全状况按照评分高低分为“良好”“低风险”“中风险”“高风险”四个等级，并分别标注绿色、黄色、橙色、红色，并按季度定期发布“食安指数”报告，公开指数信息，各商户可互相查看、对比，调动商户自主管理意识。同时推动精准治理，发挥“食安指数”综合评价作用，将燃气安全、餐厨废弃物处理、桶装水等多项内容纳入指数评价范围，对发现食品安全问题，督促食品生产经营销售单位及时整改。 提高了公众对食品安全监管水平的认知，有利于引导广大群众科学理性消费，进一步提升了群众对食品安全工作的满意度和参与度。
监管画面 图片来源：临清市场监管局
二是搭建“食安慧眼”系统，充分利用智慧化监管手段，扎实开展食品安全守护行动。
创新食品安全与基层平安创建的联合共治，与综治雪亮工程视频监控相结合，在餐饮单位、学校 、幼儿园食堂、集体用餐食堂、老年幸福食堂等餐饮场所，安装高清监控摄像头，实时查看餐饮单位生产经营和卫生状况，并与综治网格化服务管理平台相结合，通过网格化系统，可以查询到食品生产销售和餐饮单位信息，掌握辖区主体底数及食品安全隐患，提升了问题发现率和精准度，有效节约了监管成本，实现“有感”服务与“无感”监管少打扰。
三是健全食品安全事故应急处理机制，提高食品安全突发事件应急处置综合能力。
镇食安办与镇应急办联合，定期开展食品安全应急实战演练，模拟辖区学校及餐饮服务单位食物中毒突发事件，组织开展食品安全突发事件应急演练，夯实全域应急处置基础。2024年6月份，该镇开展了一次食品安全事故演练，演练采取桌面推演的方式进行，模拟以戴湾镇某学校发生多名学生用餐后出现呕吐、腹泻、腹痛、发热事件为背景。按照食品安全突发事件应急预案，设立指挥部，模拟事件发生与学校处置、事故报告、先期处置与危害控制、应急响应、事故调查、舆情处置和信息发布、响应终止和后期处置等八个科目。演练过程中，镇食安办、市场监管所、卫生院、派出所、宣传办等各部门配合默契、应对及时、处置有效，圆满完成了演练任务，达到了预期目标。为进一步树立全员应急的意志和理念，做到始终居安思危、未雨绸缪，并通过演练成果，总结经验，查遗补缺，扎实做好食品安全应急预案的完善工作，做到信息早报告、隐患早消除、问题早预警，确保食品安全应急管理体系发挥实效。
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