山东省宁阳县市场监管局开展夏季烧烤随机检查行动

中国食品安全网讯（何敬华） “今天的随机检查行动正式开始！”随着山东省宁阳县市场监管局党组书记、局长孔建兵的一声令下，全体执法人员迅速按照预定分组，在班子成员的带队下，奔赴各自负责的区域。

当前正值盛夏，烧烤成为广大市民消暑纳凉、朋友聚会的热门选择。为守护好市民“舌尖上的安全”，进一步规范夏季烧烤市场经营秩序，7月 25 日晚，宁阳县市场监管局集结全局力量，开展夏季烧烤专项随机检查行动。

行动开始前，孔建兵在动员讲话中着重指出：“大家务必提高责任意识，以‘四个最严’为标准，哪怕天气炎热，任务艰巨，也要全力以赴，为群众的食品安全保驾护航。”全体执法人员精神抖擞，士气高昂，做好了打一场硬仗的准备。

检查现场，执法人员深入夜市、烧烤街、美食广场等地，对烧烤经营单位进行了全面细致的检查。重点查看烧烤店是否严格履行进货查验制度，肉类、蔬菜、调味料等食材的来源渠道是否正规、可追溯；操作间的环境卫生是否达标，食材的存储条件是否符合要求，加工制作过程是否规范卫生等。

对于检查中发现的问题，执法人员分类处理。针对一些轻微问题，如食材摆放不规范、卫生清洁不到位等，执法人员现场进行指导，督促经营户当场整改；对于存在食品安全隐患、卫生条件严重不达标的复杂问题，执法人员详细记录，提出整改意见，责令限期整改，并将持续跟踪复查，确保问题得到彻底解决。

华灯初上，宁阳县的街头巷尾弥漫着烧烤的香气和人们的欢声笑语。宁阳县市场监管局将以此次行动为契机，持续加强对夏季烧烤市场的监管力度，用实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”，让市民吃得放心、吃得安心，为宁阳县的夏日增添一份安全保障和舒心惬意。