中国食品安全网讯（王晶 郭宁 孙开瑞）为了发掘更多优质非遗文化品牌，探寻岛城特色非遗美食文化，进一步实现助力乡村振兴。由青岛市海洋文化时尚促进会（简称：海促会）发起的“食品安全在我心中”--非遗美食研学系列活动正式开启。
近日，“非遗美食研学团队”一行应邀前往位于城阳区惜福镇的贞波苦肠（毛公山酒店），开启了首站之旅。
“倡导食品安全，享受健康人生！”是本次非遗美食研学的主旨！在本次“食品安全在我心中”--非遗美食研学活动中，研学团队一行了解到岛城美食品牌“贞波苦肠”背后的故事以及其非凡的成长经历。贞波苦肠目前产品系列主要包括：苦肠，小臂长的大苦肠、与两节手指长度差不多的迷你苦肠，还有大肠套小肠、肠圈、排骨肠、苦肠粽和苦肠鸭蛋粽……创新是傅江一直在做的事情。
现场图片 图片来源：青岛市海洋文化时尚促进会
活动中，海促会（食品安全委员会）宣讲了有关食品安全领域的一些关注的热点知识鼓励其再接再厉，将非遗美食文化做大做强。贞波苦肠是在1950年由创始人傳森功老先生首创研究特制秘方，并且他始终坚持一脉单传，现如今已经传接到了第3代，可以说是三代单传的美味。这款美食到了现在已经历经60多年，将近70年的时间了，可以说是当地很多人儿时的记忆，很多人都是吃着它长大的，所以说他在当地的地位特别的高。这款美食有一个特点就是味道奇特，但是吃起来却很好吃，最主要的是越嚼越香，回头客：每一口都是一种享受！
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