四川省食品安全监管实务培训在遂宁市举行

2024-10-29 11:57来源：中国食品安全网编辑：程伯全

中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，为期一周的四川省食品安全监管实务培训在遂宁市圆满结束，来自四川、重庆两省市食品安全监管人员和相关分管领导共计98人参加培训。

开班仪式现场图片来源：遂宁市市场监管局

培训邀请多位食品安全专家、学者进行授课，内容涵盖食品经营和餐饮环节监管等监管实务。四川省市场监督管理局安全总监余德仲在开班仪式上讲话，对全省市场监管系统下一步食品安全监管工作提出了要求，要持续深化食品生产经营许可改革，不断优化准入准营门槛。要稳妥推进小作坊“备案”改“许可”工作，积极推进“开办餐饮店一件事”联办，进一步优化食品经营许可备案流程。要加强数字化信息化监管手段应用，提升监管工作规范化、精准化水平。要加大食品安全监管平台推广应用力度，加强食品溯源应用。要提升许可备案智能化水平，推动破除平台之间数据壁垒，实现数据共享、信息互认。要进一步转变监管理念，着力推动企业健康发展。要“监、帮、促”结合，提升企业防风险能力，要推动抽查考核提质扩面，提升食品安全管理能力，要用好用活抽检数据和投诉举报数据，助推产业高质量发展。

参观企业现场图片来源：遂宁市市场监管局

培训还赴射洪市沱牌舍得股份有限公司及淘德加工区开展现场教学。