四川省蓬安县深入开展肉制品违法犯罪专项整治

中国食品安全网讯（刘云昡 记者程伯全）近日，记者从蓬安县市场监督管理局获悉，为进一步加大肉制品质量安全监管力度，严厉打击肉制品违法犯罪行为，保障广大消费者“舌尖上的安全”，蓬安县市场监管局坚持问题导向，精准发力，深入开展肉制品违法犯罪专项整治。

聚焦县域交界地、城乡接合部、肉制品生产集中地以及群众举报多等风险问题隐患易发多发地区，对全县肉制品生产企业、农产品集中交易市场、大型商超、餐饮服务全链条开展突击整治，严查经营资质、原料采购、检验检疫票据、加工过程规范等，确保所销售的肉制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、质量可控。目前，共突击检查肉制品生产经营单位85户次，发现并责令整改问题13个。

同时，采取“现场快速检测初筛+专业检验检测机构定性”的方式，以农贸市场、肉制品加工小作坊、肉类产品生产经营单位和餐饮单位为重点，开展抽样检验，抽检品种涉及猪肉、牛肉、鸡肉等生鲜肉、冷冻肉及熟肉制品的全部品类。截至目前，共快检40批次，第三方机构抽检25批次、不合格3批次，不合格批次已全部完成核查处置工作，确保不合格产品不流入市场。

不仅如此，蓬安县市场监管局还紧紧扭住家畜使用“瘦肉精”、注水注药、加工病死畜禽以及肉类产品制假售假等突出问题，结合“群腐”集中整治工作，建立起公安、农业农村、市场监管等部门间的线索通报、风险交流、典型案例曝光等长效机制，开展联动执法行动2次，形成执法打击合力，坚决斩断非法生产、销售等黑色利益链。并积极宣传引导生产经营者坚决抵制销售非法、假冒、劣质肉类制品，张贴宣传标语20条，发放宣传资料1000余份，集中培训150余人次，切实保证肉类制品来源可溯、合法合规经营。